Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
– 8 grosses pommes de terre
– 1/2 bouquet de persil
– 2 oignons
– 3 cuillères à soupe de farine
– 3 œufs entiers
– 1 pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre
Préparation:
Etape: 1
Éplucher les pommes de terre, les laver et les râper à l’aide du robot ménager. (Lorsque les pommes de terre sont râpées, les tordre dans un torchon pour en retirer le maximum de jus)
Etape: 2
Éplucher les oignons et les hacher.
Etape: 3
Laver le persil et le hacher nement et mettre le tout dans un grand saladier.
Etape: 4
Ajouter les œufs, le sel, le poivre et la farine et bien mélanger.
Etape: 5
Mettre à chauffer de l’huile dans une poêle.
Etape: 6
Prendre une poignée de la préparation et la presser dans les mains.
Etape: 7
Mettre dans l’huile chaude et faire griller légèrement des 2 côtés. Retirer la galette sur une assiette une fois cuite. Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de préparation.
Etape: 8
Pour finir, déposer les galettes de pommes de terre sur une grande assiette munie d’essuie-tout pour absorber une partie de la graisse de friture.
Etape: 9
C’est prêt! Déguster tiède ou refroidi avec une bonne salade verte ou une salade de choux rouge et n’oubliez pas le verre de gris de Toul qui va avec !!!
