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Moules farcies au pain de mie et œufs

Moules farcies au pain de mie et œufs
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si vous cherchez une recette pour un apéritif original et savoureux ou un plat de fruits de mer, n’ayez aucun doute ! Choisissez les moules farcies au Sel & Poivre ! En quelques étapes vous apporterez à table une véritable gourmandise méditerranéenne ! Pour changer des traditionnelles moules-frites ou terminer des restes, essayez les Moules farcies au pain de mie et œufs!

Une recette très appréciée dans toute la France. C’est un plat typique des régions côtières, où la cuisine est liée à la mer et propose des préparations appétissantes. Les moules farcies regorgent de bienfaits qui valent vraiment la peine d’être essayés.

Recette Moules farcies au pain de mie et œufs:

Comment préparer les Moules farcies au pain de mie et œufs

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

16 moules
2 œufs
4 tranches de pain de mie
4 Cuil. à soupe de concentré de tomates
1/2 bouquet de persil
4 Cuil. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
un peu de chapelure
sel, poivre.

Préparation:

Comment préparer les Moules farcies au pain de mie et œufs

Nettoyez bien les moules sous l’eau claire. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une grande cocotte et faites-les ouvrir à feu vif. Laissez refroidir et retirez une des coquilles de chaque moule. Préchauffez le four à 180 °C.

Faites tremper la mie de pain dans de l’eau et essorez-la. Battez les œufs entiers et mélangez-les avec la mie de pain, le concentré de tomates, l’ail épluché et haché, le persil effeuillé et haché.

Farcissez les demi-coquilles de cette préparation. Arrosez du reste d’huile, salez, poivrez puis parsemez de chapelure. Disposez les moules farcies dans un plat allant au four et enfournez 20 min.

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Moules farcies au pain de mie et œufs

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