Muffins aux fraises et mascarpone moelleux

Les muffins aux fraises et mascarpone moelleux sont une délicieuse variante de la traditionnelle pâtisserie américaine. Avec leur texture moelleuse et leur goût frais et fruité, ces muffins sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter. La recette est simple à réaliser et nécessite des ingrédients de base tels que de la farine, des œufs, du sucre et des fraises fraîches. Le secret de la texture moelleuse est le mascarpone, qui apporte une touche crémeuse et légèrement acidulée.

Ces muffins sont un choix idéal pour les amateurs de pâtisseries fruitées et légères. Leur préparation est rapide et facile, ce qui les rend parfaits pour une journée ensoleillée ou un après-midi détente. Avec leur saveur douce et fruitée, ils sont également une excellente option pour les enfants et pour ceux qui cherchent à égayer leur journée avec une petite touche sucrée. Essayez cette recette simple et délicieuse pour un goûter ou un petit déjeuner gourmand, et régalez-vous !

Recette Muffins aux fraises et mascarpone moelleux :

Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes
Nombre de personnes : 6

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

100 g de fraises
80 g de sucre
120 g de farine
1 œuf
40 ml d’huile
125 g de mascarpone
8 g de levure chimique
zeste de citron râpé
1 cuillère à soupe de lait entier
une pincée de cannelle

Préparation :

Comment préparer les Muffins aux fraises et mascarpone moelleux

Tout d’abord, lavez soigneusement les fraises et coupez-les en petits morceaux. Réservez-les pour plus tard.

Dans un grand saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre et la levure chimique jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients liquides, tels que le mascarpone, l’huile, l’œuf, une cuillère à soupe de lait entier et les arômes (comme le zeste de citron râpé et une pincée de cannelle).

Maintenant, ajoutez les ingrédients secs dans le saladier contenant les ingrédients liquides, en mélangeant soigneusement le tout avec un fouet électrique à basse vitesse pendant une courte période.

Ajoutez ensuite les fraises coupées en petits morceaux dans la pâte à muffins, en remuant doucement avec une spatule pour bien les intégrer.

Préchauffez votre four à 180°C.

Remplissez des moules à muffins en papier ou des moules en silicone en les remplissant aux deux tiers, en laissant environ 1 cm de marge sur les bords, car les muffins vont gonfler en cuisant.

Parsemez des morceaux de fraises supplémentaires sur la surface de chaque muffin, en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Ensuite, enfournez les muffins aux fraises et au mascarpone dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes.

Après 30 minutes de cuisson, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.

Enfin, saupoudrez de sucre glace les muffins refroidis pour une touche sucrée supplémentaire.

Voilà, vous avez maintenant de délicieux muffins aux fraises et au mascarpone prêts à être dégustés !