Voici mes premiers fajitas. Ils furent très apprécié. Leur secret est de bien doser les épices pour que le plat soit bien relevé. Ce sont des épices douces, donc on peut en mettre la quantité qu’il faut sans crainte. Alors n’attendez plus… Régalez-vous ! Fajitas boeuf-bolognaise à la marocaine Recette Fajitas boeuf-bolognaise à la marocaine: …
Les fêtes de fin d’années se rapprochent aussi que les saveurs hivernales; C’est pourquoi on vous propose une délicieuse Panna Cotta recette festive et très originale, au goût de fraise et d’érable pour émerveiller vos convives. C’est un dessert acidulé et surtout très savoureux! C’est à déguster en verrine, garnie de lamelles de fraises et …
Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c’est celle-ci que j’aime bien faire. Découvrez cette recette de mousse au chocolat , avec des astuces pour la réussir à tous les coups. Réalisable avec d’autres chocolats à pâtisser (blanc, au lait, lait-caramel etc.), n’hésitez pas à être créatifs, en ajoutant pourquoi pas des morceaux de …
Mousse au chocolat, recette facile et inratable Lire la suite »
Il semble que cette recette ait des origines suédoises, et qu’elle soit née de l’idée du chef d’un restaurant de Stockholm, le Hasselbaken justement. Le secret de ces pommes de terre croquantes est qu’elles sont coupées comme un accordéon, en tranches très fines, ce qui permet à l’assaisonnement et aux arômes de pénétrer à l’intérieur, …
Destination le Maroc avec ce tajine facile à préparer et parfumé au ras el hanout, produit typique du Maghreb d’un mélange raffiné d’ une vingtaine d’épices… J’ai utilisé le ras el hanout fassi (de la région de Fès) qui est composé de 21 épices et fleurs. La viande (ici jarret de veau) est préalablement marinée …
Bonnes pour la santé, il ne faut surtout pas s’en priver! On se régale à chaque fois avec ce plat tout simple et rapide qui vient du soleil, la fricassée de crevettes antillaise. Quelques herbes et épices bien choisies revenues dans un peu d’huile d’olive avec des tomates fraîches concassées, et cela donne une sauce …
Fricassée de crevettes antillaise plat simple et rapide Lire la suite »
Longuement mijotée dans une cocotte couverte, le bœuf braisé se parfume des arômes du bouillon et des légumes. Facile à préparer, c’est un plat familial par excellence, réconfortant et très savoureux. Ce boeuf braisé est agrémenté de bière brune à la manière de la carbonade flamande. Dans certaines recettes de carbonade, on ajoute en plus …
Boeuf braisé façon carbonade flamande plat familial Lire la suite »
Facile à préparer, polyvalente et avant tout, succulente! La salade de pâtes italiennes est un plat à la mode et très populaire lors des pique-niques et des fêtes. Cette salade de pâtes froide avec vinaigrette à l’italienne est améliorée de 1 000 fois avec des tortellinis au fromage! C’est une recette rapide que l’on peut …
La terrine de foie gras est la recette de Noël par excellence. C’est une recette traditionnelle présente sur beaucoup de tables de fêtes. Il s’agit de cuire le foie de canard et de l’assaisonner avec du porto et de la muscade. Faire son foie gras soi-même, c’est possible ! En privilégiant un foie gras cru …
Terrine de canard au foie gras, Noël par excellence Lire la suite »
Apportez un peu d’exotisme à votre dîner avec cette recette de colombo tout droit venue des Antilles… Composée d’échine de porc, pommes de terre, aubergines, carottes, courgettes, oignon, ail, piment, citron vert et du fameux mélange d’épices typique, ce plat vous allez faire voyager vos proches avec cette recette haute en couleurs ! Le colombo …
Colombo de porc aux légumes plat incontournable Lire la suite »
