Nous vous invitons à Rejoindre notre page Facebook 🙂:

Salade de pommes de terre aux harengs

Envoi
Donner un avis
5 (1 vote)

Salade de pommes de terre aux harengs

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS Pour 6 personnes

Pomme(s) de terre à chair ferme : 1 kg
Filet(s) de hareng : 6 pièce(s)
Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
Gros sel : 30 g
Pour la sauce
Moutarde forte : 1 c. à soupe
Vinaigre de vin rouge : 3 cl
Huile d’arachide : 8 cl
Sel fin : 4 pincée(s)
Moulin à poivre : 4 tour(s)
Mesclun de salade : 300 g

Préparation:

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux réguliers, puis bien les rincer.

Les disposer ensuite dans une casserole et les couvrir d’eau froide, ajouter le gros sel.

Cuire les pommes de terre une douzaine de minutes, puis les laisser tiédir.

Peler l’oignon et l’émincer finement. Couper les filets de hareng en dés.

Préparer la sauce : dans un saladier, mettre le sel, le poivre et la moutarde.

Ajouter le vinaigre et bien mélanger, puis verser l’huile progressivement.

Verser la vinaigrette sur les morceaux de pommes de terre, puis ajouter l’oignon et le hareng.

Servir la salade en assiettes plates avec un petit bouquet de mesclun

Pages ( 2 sur 2 ): « Précédent1 2

Salade de pommes de terre aux harengs

En continuant à utiliser le site, vous acceptez l’utilisation des cookies. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer