Prenez de la brioche en sucre, garnissez-la d’une savoureuse crème pâtissière mélangée à de la crème fouettée, saupoudrez le tout de perles de sucre et vous obtenez une tarte Tropézienne, un grand classique de la pâtisserie qui a vu le jour à Saint-Tropez, en Provence. Inaugurée dans les années 50 par le pâtissier polonais Alexandre…
Aujourd’hui je vous propose une Tarte au citron, crumble coco et au yaourt, Une recette savoureuse, simple à base du citron et yaourt. Un dessert avec une saveur particulière qui rappelle beaucoup les tartes que nos grands-mères préparaient. Très facile à préparer, ce dessert est parfait pour le goûter de vos enfants. Vous pouvez également…
Un mille-feuille ou millefeuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et de deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. La première recette de millefeuille daterait de 1806 (Rouget). Il sera popularisé en 1867 par Sergent, célèbre pâtissier, rue du Bac…
Vous organisez un dîner spécial et vous avez décidé d’émerveiller vos invités en amenant à table un dessert créatif et savoureux ? Laissez-vous inspirer par notre recette de La tarte brésilienne, c’est une tarte à base de pâte levée sucrée et de crème pâtissière recouverte de crème chantilly et de brésilienne (noisettes broyées, torréfiées et…
Le Paris-Brest est une galette d’origine française. C’est une couronne circulaire réalisée avec une pâte molle et légère de pâte à choux , fourrée de crème. C’est un dessert qui, en phase de réalisation et de cuisson, demande de la précision : lorsque la couronne de pâte à choux est formée sur le papier sulfurisé…
Le mille-feuille est une pièce de pâte feuilletée composée de trois couches de pâte feuilletée et de deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. Vous pouvez ajouter de la confiture ou des fruits. Le nom français de cette pâtisserie fait référence au grand nombre de feuilles…
Mille feuille fait maison succulent, L’origine du nom « mille-feuille » En regardant cette pâtisserie, on pourrait croire que son nom est un peu présomptueux. En effet, il ne présente que cinq couches, six, si l’on compte le glaçage. Mais en vérité, le nom fait référence aux feuillets contenus dans la pâte feuilletée car, avec…
Le flan parisien sans pâte de Michalak est une recette de dessert facile et rapide à préparer, qui convient parfaitement aux débutants en pâtisserie. il existe en plusieurs versions aux oeufs entiers ou jaune d’oeuf, avec ou sans pâte, vanille ou chocolat. Cette version du flan parisien est très crémeuse et savoureuse, grâce à l’utilisation…
La brioche suisse à la française est un dessert très doux et délicieux. Bien que le nom signifie littéralement “brioche suisse”, il s’agit de l’une des douceurs françaises les plus appréciées au monde, une viennoiserie typique , c’est-à-dire un gâteau cuit au four réalisé avec une technique similaire à celle du pain. Il s’agit d’un…
