Verrines aux framboises et crème pâtissière
Si la pâtisserie est un art, la verrine en est l'esquisse moderne. Elle permet de…
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Il est des desserts qui imposent le respect dès leur arrivée sur la table. La…
Dans le vaste répertoire de la "baking" salée, il existe une frontière ténue entre le…
C'est l'été, la chaleur est écrasante, et l'idée même d'allumer votre four vous donne des…
Il est des mariages culinaires qui semblent avoir été décidés par la nature elle-même. La…
En fin de repas, nous sommes souvent tiraillés par un dilemme cornélien : l'envie irrépressible…
Il est des desserts qui ne demandent pas de cuisson, pas de technique complexe de…
La cuisine est souvent une affaire de contrastes. Et rares sont les plats qui illustrent…
Il y a des soirs où l'on ne cherche pas la complexité gastronomique, mais le…