plat d’hiver

Tartiflette de chou fleur Un plat succulent

Tartiflette de chou fleur Un plat succulent

Une recette de Grib que j’ai adoptée. Un plat succulent pour profiter de la saison du chou fleur. Pour changer de la tartiflette aux pommes de terre, accompagné d’une salade verte. Un gratin réconfortant simple et facile à réaliser. Une manière originale de proposer du chou-fleur aux enfants et à toute personne n’étant pas trop …

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Gratin d’endives au jambon à la sauce béchamel

Gratin d’endives au jambon à la sauce béchamel

Bon point pour cette recette à la fois onctueuse, croquante et raffinée : un gratin d’endives au jambon et béchamel. Une bonne recette pour ceux qui ont du mal avec les endives. Découvrez la recette d’endives au jambon et à la sauce béchamel. très simple à réaliser, l’endive est abordable à la saison, elle est …

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Gratin d’endives Mariette plat traditionnel

Gratin d'endives Mariette plat traditionnel

On peut faire des gratins avec n’importe quels légumes. Pour un peu d’originalité, faites-les à base d’endives, connus aussi sous le nom de chicons dans le nord de la France. Pour atténuer le goût un peu amer de ce légume, caramélisez-le au préalable et ne cuisinez pas le cœur. Le gratin d’endives est un plat …

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Les rognons de veau, un plat généreux et gourmand

Les rognons de veau, un plat généreux et gourmand

Retrouvez ma recette de rognon de veau entier poêlée. J’ai cuisiné le rognon entier avec de subtiles parfums. Ce plat est à accompagner d’un écrasé de pommes de terre maison ou de pâtes. Un délice pour les amateurs d’abats ! Les rognons de veau, c’est un plat généreux et gourmand qui se cuisine à toutes …

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Ragoût de boeuf carottes recette familiale pas chère

Ragoût de boeuf carottes recette familiale pas chère

Vous cherchez une recette familiale pas chère et facile à faire ? La recette du ragoût de boeuf à l’ancienne est idéale, surtout en hiver quand il fait froid ! Ma grand-mère avait sa recette secrète. Et elle a bien voulu me la transmettre. J’adore la faire quand on est nombreux à table. Petits et …

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Gratin de pommes de terre au lardons à l’ail

Gratin de pommes de terre au lardons à l'ail

Quand j’étais enfant, ma grand mère paysanne nous faisait très souvent ce gratin de pommes de terre que j’adorais. J’ai appris récemment que ce gratin s’appelle en réalité des “Pommes boulangères”. Je suis ravie d’en avoir retrouvé la recette dans l’excellent livre “Le grand cours de cuisine Ferrandi: L’école française de gastronomie” que je vous …

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Gratin champenois au chaource recette excellente

Gratin champenois au chaource recette excellente

Le Gratin Champenois au Chaource est originaire de la Champagne-Ardenne, en France. C’est une recette cousine de la Tartiflette, utilisant d’autres fromages que le Chaource. Une recette inspirée par cette région qui m’a adoptée. Ce gratin est apprécié par les petits comme les grands. Donc voici l’excellente recette que j’ai trouvé, un plat ressemblant un …

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