Gratin champenois au chaource recette excellente

Gratin champenois au chaource recette excellente

Le Gratin Champenois au Chaource est originaire de la Champagne-Ardenne, en France. C’est une recette cousine de la Tartiflette, utilisant d’autres fromages que le Chaource. Une recette inspirée par cette région qui m’a adoptée. Ce gratin est apprécié par les petits comme les grands.

Donc voici l’excellente recette que j’ai trouvé, un plat ressemblant un peu à la tartiflette. Amoureux de lardons et de pommes de terre. Voyons ensemble comment préparer ce gratin Gratin champenois au chaource pas à pas en suivant les étapes décrites ci-dessous.

Recette Gratin champenois au chaource excellente:

Comment préparer le Gratin champenois au chaource

Réalisation

Difficulté: Facile
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 30 minutes
Temps Total: 45 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de pommes de terre
200 g de lardons nature
1 chaource
4 petits oignons
2 gousses d’ail
15 cl de crème fleurette
1 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe d’huile
poivre

PRÉPARATION:

Comment préparer le Gratin champenois au chaource

Laver les pommes de terre. Les éplucher et les couper en dés. Les faire revenir dans une poêle avec 2 cuillères d’huile et les mettre de côté. Préchauffer le four à 200°C. Sortir le chaource le couper en tranches.

Peler ail et oignons. Hacher l’ail et émincer l’oignon. Réserver la moitié d’une gousse d’ail et la frotter sur le fond et les bords du plat à gratin. Dans une poêle, faire revenir ail et oignons. Ajouter les lardons, attendre 8 minutes, remuer de temps en temps.

Déglacer avec le vin et faire réduire un peu. Puis ajouter la crème et faire revenir 3 minutes.

Dans un plat, disposer une première couche de pommes de terre puis la crème et les lardons et remettre un couche de pommes de terre. Sur le dessus, déposer le fromage tranché. Poivrer un peu mais ne pas saler.

Pour finir

Faire cuire 30 minutes au four.

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