Tomates à l'ail et au Persil à la provençale

Tomates à l’ail et au Persil à la provençale

Amateurs de tomates et de recettes simples mais savoureuses, ne manquez pas la recette de celles cuites à la poêle avec de l’ail et du persil. elles sont faciles à préparer. C’est un plat que je recommande généralement de consommer froid, surtout pendant l’été … même chaud, cependant, ne sont pas mal. Au lieu du persil, vous pouvez utiliser de l’origan.

Ces tomates à la provençale constituent un accompagnement classique de l’été qui ne se démode pas !  Suivez nos  étapes simples pour réaliser en 30 minutes notre recette au bon goût de Provence.  À servir avec une pièce de poisson ou une viande grillée.

Recette Tomates à l’ail et au Persil à la provençale:

Comment préparer les Tomates à l'ail et au Persil à la provençale

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

Tomates mûres : 8
Sucre : 1 CàC
Gousses d’ail : 2
Persil : 1 bouquet
Chapelure (facultatif) : 4 CàS
Huile d’olive
Sel

Préparation :

Comment préparer les Tomates à l’ail et au Persil à la provençale

Lavez et coupez les tomates en deux, ôtez les graines. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Disposez-y les tomates côté chair, salez légèrement, ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes environ.

Surveillez bien la cuisson, les tomates brûlent vite. À l’aide de 2 cuillères à soupe, retournez les tomates délicatement. Continuez la cuisson pendant 20 à 30 minutes.

(Attention, cela dépend de la taille et du degré de maturation des tomates). Les tomates sont prêtes lorsqu’elles sont confites et que tout le jus s’est évaporé. Réservez, ensuite Pelez l’ail, ôtez le germe et hachez-le finement avec le persil

Ajoutez la chapelure (facultatif), Saupoudrez les tomates de cette persillade et servez.

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