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beignets escargots aux pommes moelleux

beignets escargots aux pommes moelleux

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Aujourd’hui c’est un vrai coup de cœur que je partage avec vous, de savoureux beignets aux pommes bien moelleux, Se sont de bons beignets roulés en forme d’escargot qui ont fait le bonheur des petits et des grands à la maison, un vrai délice! J’ai juste rajouté un peu plus de sucre dans la pâte que la recette originale car 60 grammes me paraissait insuffisant.

Vous pouvez aussi bien réaliser ces beignets escargots aux pommes à la main qu’au robot et contrairement qu’à ma copinaute je les ai laissés lever 1h et je n’ai pas attendu une deuxième poussée pour les faire frire.

Résultat de délicieux beignets roulés aux pommes super moelleux et parfumés à la cannelle qui sont partis très vite. Je suis certaine que cette recette de beignet aux pommes à la cannelle va vous plaire car elle est facile et rapide et surtout accessible à tous!!!!

Recette beignets escargots aux pommes moelleux:

Comment préparer les beignets escargots aux pommes moelleux

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

  • 500 gr de farine
  • 10 gr de levure boulangère fraiche
  • 2 œufs
  • 200 gr de lait
  • 1 pincée de sel
  • 75 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de beurre à température ambiante
  • 2 ou 3 pommes selon la taille
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre en poudre et cannelle pour la déco

Préparation:

Comment préparer les beignets escargots aux pommes moelleux

Tout d’abord mettre la levure dans le lait tiède et laisser gonfler 15 minutes, dans un saladier ou le bol d’un robot mettre la farine, le sel et le sucre puis mélanger rapidement, puis ajouter la levure mélangée au lait puis les oeufs et mélanger

lorsque la pâte se forme ajouter le beurre en morceaux et laisser pétrir environ 15 minutes à vitesse 2 du kitchenaid ou robot ou bien travailler à la main la pâte doit être souple, laisser gonfler 1h dans un endroit chaud étendre ensuite la pâte au rouleau en un rectangle de 40 cm sur 50

Eplucher les pommes et les couper en lamelles puis les déposer bien serrées sur la pâte, saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle puis rouler la pâte en boudin en serrant bien couper des tronçons de 2 cm d’épaisseur

les faire frire dans un bain d’huile chaud sur feu doux en les laissant frire 2 minutes de chaque côté, les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer d’un mélange sucre en poudre et cannelle et régalez-vous!!!

beignets escargots aux pommes moelleux

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