Biscuits aux fraises et à la crème pâtissière
Imaginez des biscuits aux fraises et à la crème pâtissière qui vous transportent dans un univers de douceurs sucrées. La délicate pâte sablée, dorée à la perfection, croustille sous vos dents, révélant un cœur fondant de crème pâtissière à la vanille. Leur douceur est sublimée par les fraises juteuses et sucrées qui ajoutent une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Ces biscuits sont bien plus qu’un simple dessert, c’est une véritable symphonie de saveurs qui éveillent vos sens et vous emportent dans un voyage gustatif inoubliable.
La création de ces biscuits est une véritable œuvre d’art culinaire. La pâte sablée est préparée avec soin, en mélangeant les ingrédients avec amour pour obtenir une texture parfaite et une couleur dorée à souhait. La crème pâtissière est réalisée avec passion, en mélangeant les jaunes d’œuf, le lait, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et délicatement parfumée. Les fraises fraîches sont choisies avec soin, pour leur goût sucré et leur couleur éclatante. Une fois assemblés, ces biscuits sont bien plus qu’une simple gourmandise, c’est une véritable explosion de saveurs sucrées qui émerveille vos papilles et enchante vos sens.
Recette Biscuits aux fraises et à la crème pâtissière:
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes pour la crème, 15 minutes pour les biscuits
Portions pour 20 biscuits
Difficulté Faible
Coût Faible
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
POUR LA PÂTE
1 œuf de taille moyenne
200 g de beurre
150 g de sucre granulé
350 g de farine
POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE
4 jaunes d’oeuf 500 ml de lait
120 gde sucre en poudre
40 g d’arôme d’amidon de maïs (vanille, citron)
Fraises au goût
Sucre glace
Préparation:
Comment préparer des Biscuits aux fraises et à la crème pâtissière
POUR LA PÂTE
Tout d’abord, cassez un œuf de taille moyenne dans un bol et attendrissez le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ensuite, ajoutez l’œuf et mélangez au fouet jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ajoutez ensuite la farine et pétrissez vigoureusement jusqu’à ce qu’elle forme une boule lisse.
Mettez la pâte sablée au réfrigérateur pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez-la et utilisez un rouleau à pâtisserie pour l’étaler. Utilisez un bol à pâtisserie pour découper les biscuits, qui doivent être de taille égale. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites-les cuire dans un four statique préchauffé à 170 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légers.
POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE
Pendant que les biscuits cuisent, faites chauffer le lait à feu très doux dans une casserole. Dans un bol à part, mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre, la vanille et l’amidon de maïs, de manière à obtenir une crème sans grumeaux. Versez lentement le lait chaud dans le mélange de jaunes d’œuf en remuant constamment, puis versez le tout dans la casserole et continuez de remuer la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe et devienne corsée. Laissez ensuite la crème refroidir.
PRÉPARATION DES FRAISES ET ASSEMBLAGE DES BISCUITS
Nettoyez, lavez et coupez les fraises en petits morceaux, puis mettez-les dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez les assaisonner avec un peu de sucre et de citron, ou les laisser simplement. Lorsque les biscuits et la crème pâtissière sont froids, vous pouvez assembler les biscuits aux fraises et à la crème pâtissière. Étalez la moitié des biscuits avec la crème, ajoutez les fraises, puis ajoutez à nouveau de la crème et fermez avec les autres biscuits.
Mettez les biscuits au réfrigérateur pour que la crème se raffermisse, mais sachez que cela ne vous prendra pas longtemps à attendre pour les déguster.