Chou à l’italienne à la viande hachée et tomates
Le chou est un aliment aux propriétés médicinales connues depuis l’Antiquité. Il existe différentes variétés mais avec les mêmes propriétés thérapeutiques de ce légume, comme le chou, le chou de Milan, le chou rouge, le chou noir, chinois, le chou-fleur, le chou-rave, les choux de Bruxelles. Que faire avec un chou ? Comment le faire aimer aux enfants? Voici une délicieuse recette de chou gratiné à l’italienne, un vrai régal.
Le Chou à la viande hachée et tomates est une recette italienne automnale savoureuse et riche. La recette consiste d’abord à cuire le Chou , puis celle de la Viande Hachée aux tomates. Les deux préparations seront ensuite combinées pour former des couches et le tout sera complété par du gruyère râpé. Voyons ensemble comment préparer cette savoureuse recette.
Recette Chou à l’italienne à la viande hachée et tomates:
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes:
1 chou frisé
2 tomates
400 gr de viande hachée
1/2 citron
5 graines de cumin
50 g de gruyère râpé
1 feuille de laurier
Sel
Poivre
Préparation:
Comment préparer le Chou à l’italienne à la viande hachée et tomates
Préchauffez le four à 230°C (thermostat 7-8). Epluchez le chou et lavez-le. Dans un fait-tout, faites bouillir de l’eau salée puis jetez-y le chou, laissez blanchir et faites cuire pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez les tomates et faites-les cuire à l’étouffée avec une feuille de laurier le jus d’un demi-citron et les graines de cumin, salez et poivrez, Laissez cuire ainsi doucement pendant 10 minutes.
Egouttez le chou et coupez-le en lamelles puis l’ajoutez aux tomates et laissez encore mijoter un quart d’heure, puis retirez la feuille de laurier, Mélangez les légumes avec la viande hachée (cru).
Disposez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de gruyère râpé. Mettez à four chaud (230°C thermostat 7/8) pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gruyère soit bien dorée. Servez aussitôt.
