Escalopes de dinde au Saint Agur

Escalopes de dinde au Saint Agur

Une délicieuse recette d’escalopes de dinde qui peut se faire également avec des escalopes de veau… Cette recette va vous réconcilier avec les escalopes de dinde grâce au caractère du Saint Agur. une recette incontournable et facile à réaliser. Vous pourrez l’accompagner avec des pommes de terre ou du riz complet par exemple.

Une préparation savoureuse pour un dîner en famille. Un simple plat garni avec d’escalopes et d’échalotes, pourtant elle fera saliver les plus gourmands dès la première bouchée.

Recette Escalopes de dinde au Saint Agur:

 Comment préparer les Escalopes de dinde au Saint Agur

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

Pour réaliser l’escalopes de dinde au Saint Agur
4,5 g de persil
90 g d’échalotes soit 4
35 g de beurre allégé ou entier
350 g d’escalopes de dinde soit 3
130 g d’eau tiède
90 g de crème fraîche entière liquide
0,5 g de piment d’espelette
65 g de fromage persillé Saint Agur

Préparation:

 Comment préparer les Escalopes de dinde au Saint Agur

Éplucher les échalotes, couper en 2. Laver le persil, éponger dans un papier absorbant. Dans un petit robot hachoir, placer persil et échalotes, hacher. Couper les escalopes en morceaux, dans la poêle, faire fondre le beurre et dès qu’il mousse, ajouter les morceaux de dinde.

Cuire à feu vif, la viande pendant 5 min, mélanger régulièrement. Dès coloration, ajouter les échalotes et persil, cuire pendant 2 min. Détendre avec l’eau, la crème, le piment d’Espelette. Ajouter le fromage saint-Agur coupé en morceaux.

Cuire à feu doux pendant 5 min, votre sauce doit napper la cuillère. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Dresser la viande et parsemer de persil. Servir chaud.

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