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Flan de courgettes au jambon

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PORTIONS: 1 portion
TEMPS DE PRÉPARATION: 15 minutes
TEMPS DE CUISSON: 30 minutes
TEMPS TOTAL: 45 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

500 g de courgettes
4 œufs
2 cuillères à soupe de Maïzena
1 verre de lait
12 cl de crème fraîche
100 g de gruyère râpé ou de parmesan
2 tranches de jambon coupées finement
sel et poivre

Préparation:

Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.

Délayer la Maïzena dans le lait.

Ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le jambon, le gruyère ou le parmesan.

Saler, poivrer et incorporer les courgettes.

Verser dans un plat à gratin beurré.

Cuire au four pendant 30 minutes à 210° C soit thermostat 7.

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Flan de courgettes au jambon

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