Gnocchis aux pommes de terre faciles

Gnocchis aux pommes de terre faciles

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Les gnocchi de pommes de terre sont chose laborieuse à faire. D’où son prix relativement élevé sur le marché. Bien que la plupart d’entre eux soient soumis à un processus industriel qui accélère considérablement leur vitesse de production. Cependant, ses ingrédients sont très peu coûteux et ne sont pas difficiles à faire une fois que vous connaissez sa technique de fabrication. Essayez de les faire à la maison!

Gnocchi de pomme de terre . Recette facile, si vous savez comment le faire, comme tout dans cette vie. Les gnocchis ou “gnocchis” – comme on les appelle en Italie – sont une sorte de boule à base de pommes de terre, d’œufs et de farine. Ils sont généralement accompagnés d’une sauce qui pourrait également être typique des pâtes, comme un pesto, une bolognaise ou une sauce au fromage.

Pour faire ces gnocchis, vous avez besoin d’ingrédients très bon marché et d’un peu de main. Dans cette recette, je vais vous montrer comment faire des gnocchis de pommes de terre faciles, avec toutes les astuces dont vous avez besoin.

Recette Gnocchis aux pommes de terre facile:

Comment préparer les Gnocchis aux pommes de terre faciles

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500g de pommes de terre
  • 1 jaune d’oeuf
  • Environ 200g de farine
  • 1 cuillère à soupe de muscade
  • poivre blanc
  • du sel

Préparation:

Comment préparer les Gnocchis aux pommes de terre faciles

1.- Faites cuire les pommes de terre dans beaucoup d’eau. Nous le faisons avec la peau. Après environ 30 minutes, lorsque vous pouvez mettre un couteau et qu’il entre et sort sans aucune difficulté, ils seront terminés

2.- Laissez les pommes de terre au chaud puis pelez-les. Nous les écrasons bien, en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Pour cela, il vaut mieux les passer à travers une pâtisserie mais si vous ne l’avez pas, cela peut se faire avec une fourchette

3.- Maintenant, nous ajoutons ici le jaune d’oeuf, une bonne pincée de sel, le poivre noir fraîchement moulu et la farine. On mélange tout. Ne vous fiez pas trop aux quantités de farine car elles peuvent varier un peu selon la farine elle-même et la variété de pomme de terre que vous utilisez. Ce que nous recherchons, c’est d’obtenir une pâte qui colle un peu aux mains mais qui au final est assez malléable.

4.- Nous couvrons cette pâte et la mettons au réfrigérateur. On laisse reposer ici pendant environ 20 minutes

5.- Après le temps, nous sortons le ballon et en prenons une petite portion. Nous l’étirons sur une table farinée, jusqu’à ce qu’elle forme avec elle une sorte de churro. Il devrait s’agir de l’épaisseur d’un doigt. Ensuite, nous le coupons en portions d’environ 2 ou 3 cm d’épaisseur, puis nous les écrasons avec une fourchette, donnant cette forme caractéristique de gnocchis. Nous répétons le processus jusqu’à ce que nous finissions avec toute la pâte

6.- Nous les cuisinons dans beaucoup d’eau, également avec du sel. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à flotter, environ une minute. Maintenant, vous pouvez les accompagner avec votre sauce préférée

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