Gratin de chou fleur façon tartiflette
Si vous cherchez une idée de plat chaud et réconfortant pour les soirées d’hiver, ce gratin de chou-fleur façon tartiflette est fait pour vous ! Cette recette gourmande et facile à réaliser revisite le célèbre plat savoyard en utilisant du chou-fleur à la place des pommes de terre, pour une version plus légère et riche en fibres.
Avec ses lardons fumés, ses oignons fondants et son délicieux fromage reblochon gratiné sur le dessus, ce gratin de chou-fleur est une véritable explosion de saveurs en bouche. Servez-le bien chaud accompagné d’une salade verte ou de légumes de saison, et régalez-vous en famille ou entre amis. Alors, n’hésitez plus et essayez cette recette qui saura séduire les papilles de tous les amateurs de cuisine savoureuse et conviviale !
Recette Gratin de chou fleur façon tartiflette:
Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 45 minutes
Nombre de personnes : 3 à 4 personnes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
– 1 chou fleur
– 150 g de lardons fumés (ou pas)
– 2 oignons
– 1/2 reblochon (ou 1 entier)
– sel et poivre
– huile d’olive
Préparation:
Comment préparer le Gratin de chou fleur façon tartiflette
Tout d’abord, faites cuire à la vapeur les bouquets de chou-fleur pendant environ 15 minutes.
Pendant que le chou-fleur cuit, faites dorer les lardons dans une poêle à feu moyen. Une fois dorés, retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites suer les oignons émincés à feu moyen. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajoutez le chou-fleur cuit et les lardons réservés. Mélangez bien le tout. Salez légèrement et poivrez.
Préchauffez le four à 200°C. Huilez un plat à gratin et versez-y la préparation de chou-fleur et lardons.
Coupez le demi-reblochon en deux dans le sens de la largeur, puis chaque moitié en deux dans l’épaisseur. Disposez-les sur le dessus de la préparation de chou-fleur et lardons dans le plat.
Enfin, enfournez le plat à gratin dans le four et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et doré. Servez chaud accompagné d’une salade verte ou de légumes de saison. Bon appétit !
