Si vous cherchez une idée de plat chaud et réconfortant pour les soirées d’hiver, ce gratin de chou-fleur façon tartiflette est fait pour vous ! Cette recette gourmande et facile à réaliser revisite le célèbre plat savoyard en utilisant du chou-fleur à la place des pommes de terre, pour une version plus légère et riche en fibres.

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Avec ses lardons fumés, ses oignons fondants et son délicieux fromage reblochon gratiné sur le dessus, ce gratin de chou-fleur est une véritable explosion de saveurs en bouche. Servez-le bien chaud accompagné d’une salade verte ou de légumes de saison, et régalez-vous en famille ou entre amis. Alors, n’hésitez plus et essayez cette recette qui saura séduire les papilles de tous les amateurs de cuisine savoureuse et conviviale !

Recette Gratin de chou fleur façon tartiflette:

Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 45 minutes
Nombre de personnes : 3 à 4 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

– 1 chou fleur
– 150 g de lardons fumés (ou pas)
– 2 oignons
– 1/2 reblochon (ou 1 entier)
– sel et poivre
– huile d’olive

Préparation:

Comment préparer le Gratin de chou fleur façon tartiflette

Tout d’abord, faites cuire à la vapeur les bouquets de chou-fleur pendant environ 15 minutes.

Pendant que le chou-fleur cuit, faites dorer les lardons dans une poêle à feu moyen. Une fois dorés, retirez-les de la poêle et réservez-les.

Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites suer les oignons émincés à feu moyen. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajoutez le chou-fleur cuit et les lardons réservés. Mélangez bien le tout. Salez légèrement et poivrez.

Préchauffez le four à 200°C. Huilez un plat à gratin et versez-y la préparation de chou-fleur et lardons.

Coupez le demi-reblochon en deux dans le sens de la largeur, puis chaque moitié en deux dans l’épaisseur. Disposez-les sur le dessus de la préparation de chou-fleur et lardons dans le plat.

Enfin, enfournez le plat à gratin dans le four et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et doré. Servez chaud accompagné d’une salade verte ou de légumes de saison. Bon appétit !

Source de la recette

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