Gratin de poulet à la crème facile et rapide

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Le Gratin de poulet à la crème est l’une des recettes les plus utilisées pour déguster cette viande: le gratin rendra le poulet savoureux même pour les plus petits.  C’est une recette originale, facile à préparer et sûre de réussir , idéale aussi bien pour les dîners classiques de famille vu la simplicité d’exécution que pour les convives assis à votre table compte tenu de la particularité de la saveur finale de cette crème de poulet gourmande .

Accompagnez ce plat principal appétissant d’une salade verte mixte fraîche parfumée de feuilles de basilic et de tranches de sésame ou de pain aux céréales.  Pendant la cuisson, si la sauce devient trop sèche, ajoutez de l’eau chaude ou du bouillon.

Recette Gratin de poulet à la crème facile et rapide:

Comment préparer le Gratin de poulet à la crème facile et rapide

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 poulet de 1,3 kg coupé en morceaux
  • 200 g de champignons de couche
  • 4 oignons
  • 1 bouquet garni
  • 1 jaune d’oeuf
  • 30 cl de lait
  • 12 cl de crème fraîche
  • 120 g de beurre
  • 80 g de fromage râpé
  • 30 g de farine
  • 30 cl de bouillon de volaille
  • Sel & poivre

Préparation :

Comment préparer le Gratin de poulet à la crème facile et rapide

Faites dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec 50 g de beurre. Versez le bouillon, ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 25 minutes. Faites revenir les oignons émincés dans 20 g de beurre, ajoutez les champignons coupés en morceaux et faites cuire en remuant pendant 10 minutes.

Préparez une béchamel. Faites cuire 30 g de beurre et la farine 2 minutes, retirez du feu, ajoutez le lait, fouettez et laissez cuire doucement 15 minutes. Salez et poivrez. Versez le mélange oignons-champignons au fond d’un plat à gratin beurré.

Rangez par-dessus les morceaux de poulet égouttés. Mélangez la béchamel avec la crème, le jaune d’œuf et le fromage râpé. Versez la préparation sur le poulet et faites gratiner dans le four à 240° C pendant 5 minutes.