Macarons super fondants à la fraise Tagada

Macarons super fondants à la fraise Tagada

Avec notre recette aujourd’hui nous faisons voyager vos papilles, Une recette gourmande et régressive pour toute la famille petits et grands. Réalisez ces Macarons super fondants à la fraise Tagada. La célèbre fraise sucrée s’invitera sur votre table de Noël. Notre recette est composé de ganache à la crème et à la fraise, le tout renfermé dans une coque rose un pur régal.

Cette fabuleuse recette est très facile et simple à réaliser, fraiche et rapide. Un dessert qui fond dans la bouche à déguster à tout moment de la journée en goûter ou dessert et il aussi excellent pour toute occasion. Maintenait il est temps de voir ce dont on a besoin pour préparer cette gourmandise rose.

Recette Macarons super fondants à la fraise Tagada:

Comment préparer les Macarons super fondants à la fraise Tagada

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

la coque :

  • il faut 250 g (moitié sucre glace – moitié poudre d’amandes),
  • 100 g de sucre glace,
  • 100 g de blancs d’œufs,
  • 25 g de sucre semoule,
  • du colorant rouge en poudre.

Pour la ganache TaGada :

  • 50 cl de crème fleurette,
  • 100 g de fraises Tagada (la rouge),
  • 1 feuille de gélatine (2g)
  • 200 g sucre coloré rosé.

Commencez par préparer la ganache et la réserver de côté :

Préparation:

Comment préparer les Macarons super fondants à la fraise Tagada

Faire bouillir la crème dans une casserole, ajouter les Tagada et les laisser fondre puis ajouter la gélatine, et mixer. Réservez au réfrigérateur pendant minimum 12 heures.

Pour les coques :

– Broyer le tant pourtant avec le sucre glace.

– Tamiser l’ensemble pour obtenir une poudre fine.

– Monter les blancs d’oeufs avec un dixième du poids de sucre.

– Serrer le tout avec le restant de sucre et mélangez encore pour quelques secondes.

– Ajoutez le colorant, à l’aide d’une spatule, incorporer la poudre aux blancs montés, puis faire macaronner jusqu’à ce que la consistance devienne brillante.

– Dressez les macarons sur papier sulfurisé, et Cuire à 160 ° C pendant 14 min sur 3 plaques d’épaisseur.

– décoller les coques et les réserver sur les plaques.

– Monter la crème Tagada froide en chantilly et Garnir chaque macaron. Décorez avec une fraise Tagada coupé en 4.

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