Vous manquez d’inspirations ou d’idées pour cuisiner les Noix saint jacques? Vous inquiétez pas j’ai ce qu’il faut pour vous, une savoureuse recette Simple et facile à réaliser, Noix Saint Jacques et crevettes au cidre et safran une recette délicieuse et raffinée, très facile à cuisiner. Elle y est associée à des crevettes, de cidre pour la touche de fraîcheur, de la crème pour l’onctuosité et enfin quelques filaments de safran pour la couleur !
Un mariage de saveurs pour cette entrée festive. Une recette incontournable qui a sa place sur les tables des fêtes. Découvrez comment préparer ce plat aux fruits de mer et réaliser un menu de chef pour épater vos convives !
Recette Noix saint jacques, crevettes au cidre et safran:
- Préparation: 15min
- Cuisson: >10min
- Temps total: 25min
- Portions: 4 personnes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes:
– 20 noix de Saint-Jacques
– 16 crevettes roses cuites décortiquées
– 10 cl de cidre
– 10 cl de crème liquide
– 1 pincée de filaments de safran
– beurre demi-sel
– sel, poivre
Préparation:
Comment préparer des Noix saint jacques, crevettes au cidre et safran
Déposer une belle noix de beurre demi-sel dans une poêle, puis y déposer les Saint-Jacques quand le beurre est mousseux. Faire cuire 3 à 4 minutes en les retournant avant d’ajouter les crevettes, le cidre, la crème et le safran.
Continuer la cuisson jusqu’à réduction de la sauce, environ 5 minutes, à feu moyen/doux. Goûter avant d’assaisonner. Servir bien chaud dans de petites cassolettes.
