Noix saint jacques, crevettes au cidre et safran

Noix saint jacques, crevettes au cidre et safran

Vous manquez d’inspirations ou d’idées pour cuisiner les Noix saint jacques? Vous inquiétez pas j’ai ce qu’il faut pour vous, une savoureuse recette Simple et facile à réaliser, Noix Saint Jacques et crevettes au cidre et safran une recette délicieuse et raffinée, très facile à cuisiner. Elle y est associée à des crevettes, de cidre pour la touche de fraîcheur, de la crème pour l’onctuosité et enfin quelques filaments de safran pour la couleur !

Un mariage de saveurs pour cette entrée festive. Une recette incontournable qui a sa place sur les tables des fêtes. Découvrez comment préparer ce plat aux fruits de mer et réaliser un menu de chef pour épater vos convives !

Recette Noix saint jacques, crevettes au cidre et safran:

Comment préparer des Noix saint jacques, crevettes au cidre et safran

  • Préparation: 15min
  • Cuisson: >10min
  • Temps total: 25min
  • Portions: 4 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

– 20 noix de Saint-Jacques
– 16 crevettes roses cuites décortiquées
– 10 cl de cidre
– 10 cl de crème liquide
– 1 pincée de filaments de safran
– beurre demi-sel
– sel, poivre

Préparation:

Comment préparer des Noix saint jacques, crevettes au cidre et safran

Déposer une belle noix de beurre demi-sel dans une poêle, puis y déposer les Saint-Jacques quand le beurre est mousseux. Faire cuire 3 à 4 minutes en les retournant avant d’ajouter les crevettes, le cidre, la crème et le safran.

Continuer la cuisson jusqu’à réduction de la sauce, environ 5 minutes, à feu moyen/doux. Goûter avant d’assaisonner. Servir bien chaud dans de petites cassolettes.

Source de la recette