Le Paris-Brest est une galette d’origine française. C’est une couronne circulaire réalisée avec une pâte molle et légère de pâte à choux , fourrée de crème. C’est un dessert qui, en phase de réalisation et de cuisson, demande de la précision : lorsque la couronne de pâte à choux est formée sur le papier sulfurisé …
Petite histoire de la recette: Tout de pâte à choux, de crème pâtissière et de glaçage vêtu, l’éclair est l’une des pâtisseries françaises les plus emblématiques au monde. Inspiré par le pain à la duchesse du 18ème siècle, Carême décide de lui redonner une nouvelle jeunesse en supprimant les amandes, et en fourrant la pâte …
Gâteau Éclair au chocolat parfumé à la vanille Lire la suite »
Le Paris-Brest est un gâteau confectionné à partir d’une pâte à choux parfumée qui renferme une crème mousseline douce et soyeuse . L’une des particularités de ce dessert réside dans sa forme: il est en fait inspiré d’une roue de vélo. Le pâtissier Louis Durand l’a inventé en 1891 en s’inspirant de la célèbre course …
Paris-Brest un classique de la pâtisserie Française Lire la suite »
Bonjour! Je vous partage la recette de l’EXCELLENTISSIME CHOUfflé COCO du chef Philippe CONTICINI! Vraiment super bon, comme d’habitude vous me direz ! La texture est bluffante, je vous conseille de tester la recette, en plus d’être super bonne elle est super rapide à réaliser. C’est presque une recette diététique si on oublie le beurre …
CETTE ANNÉE ENCORE, LES PÂTISSIERS RIVALISENT D’IMAGINATION POUR ASSURER LA PRÉSENCE DE LA BÛCHE DE NOËL SUR NOS TABLES DE RÉVEILLON… MAIS LAQUELLE CHOISIR ? L’histoire de la bûche La bûche de Noël telle qu’on la connait – un biscuit roulé fourré de crème au beurre et décoré d’objets symbolisant Noël (hache, sapin…)- ne date …
10 idées buches de noël Les Meilleures Recettes Lire la suite »
Paris-Brest se prête à différentes déclinaisons, tant en forme qu’en garniture: il est également excellent avec de la chantilly et des fraises par exemple, ou fourré à la crème pâtissière ou à une pâte au chocolat . Vous pourrez vous adonner à vos goûts et réaliser le Paris-Brest dans les formes que vous préférez, vous …
Meilleure recette de Paris-Brest avec praliné Lire la suite »
Recette de Saint-honoré chantilly fraise, Même si le temps ne s’y prête pas, il est grand temps de faire des pâtisseries fruitées. Chez nous, pour l’instant , les fraises ont la côte, Je suis toujours à la recherche de beaux desserts pour sublimer ces fruits et aussi parce que j’adore pâtisser, pour le plus grand …
Saint-honoré chantilly aux fraises un pur régal Lire la suite »
Antibiotiques Vs. Les antibiotiques naturelles, Trop souvent, lorsque les gens tombent malades avec une maladie ou d’une infection, ils se dirigent vers le bureau des médecins pour les médicaments qui ont finalement plus de mal que de bien. Les antibiotiques, aussi connu comme antibactériens, sont des types de médicaments qui détruisent ou ralentissent la croissance …
14 antibiotiques naturels pour combattre les infections Lire la suite »
Hier je suis allé au marché et j’ai pris 2 beaux choux-fleurs, un que j’ai décidé de faire avec des pâtes, un plat que j’aime, plus tard je vous laisserai ma recette préférée (ma belle-mère m’avait appris) et avec l’autre j’ai cuisiné le chou-fleur gratiné au bacon et à la Fontina , un plat riche …
Le bicarbonate de soude est une poudre blanche dont les propriétés et les utilisations sont multiples et variées. Blanchissant, nettoyant, désodorisant, désinfectant, et bien plus encore, c’est un ingrédient dont on ne peut plus se passer. Voici comment l’utiliser comme soin beauté et remède santé. Le bicarbonate de soude est un produit efficace et abordable …
10 utilisations du bicarbonate pour la beauté et la santé Lire la suite »
