C’est le plein moment des coquilles Saint-Jacques. Les noix sont magnifiques et presque sans corail et leur prix reste abordable avant de flamber pour les fêtes de fin d’année. Une succulente recette de Coquilles Saint-Jacques, légumes et sauce beurre blanc, facile à réaliser, qui en jette beaucoup et qui à coup sûr épatera vos convives. …
Coquilles Saint-Jacques, légumes et sauce beurre blanc Lire la suite »
Le chou fleur se marie très bien avec les fruits de mer notamment les crevettes. Le saumon fumé permet de parfumé la béchamel et le chou fleur. Ce gratin est une bonne alternative pour les personnes qui n’apprécient pas vraiment le chou fleur cette l’association avec les fruits de mer lui donne beaucoup de goût …
Gratin de fruits de mer, chou-fleur et saumon Lire la suite »
Les lasagnes sont des pâtes alimentaires en forme de larges plaques. Il s’agit également de la préparation utilisant ces mêmes pâtes et généralement faite de couches alternées de pâtes, de fromage et d’une sauce tomate avec de la viande bien qu’il en existe au poisson, notamment au saumon, et végétariennes. Elles sont originaires du centre-sud …
Lasagne Thaï aux Fruits de Mer, Selon le maître de la cuisine italienne, Antonio Carluccio, la lasagne est la seule pâte qu’on peut cuire avec un peu d’huile d’olive pour éviter que les feuilles larges et plates ne collent. Quant aux recettes de lasagnes, les choix sont infinis! Vous l’aimez à la ricotta? Vous préférez …
