Pâté de pommes de terre à la viande hachée

Pâté de pommes de terre à la viande hachée

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Un reste de viande hachée, quelques pommes de terre qui commençaient à faire grise mine, une chute de pâte feuilletée après la galette…. et voilà comment est née cette petite recette rapide ! Ces petits pâtés sont super pour un repas du soir avec des crudités ou une salade verte!

Pour plus de gourmandise, j’ai préparer un peu de bouillon de légumes (en poudre) et j’en ai versé un tout petit peu dans le trou des pâtés à la sortie du four, histoire de « mouiller » en peu la viande et c’était top 🙂 Et si jamais vous avez un reste de carottes ou de céleri, n’hésitez pas à les ajouter dans la farce 😉

un classique de la cuisine française, qu’on apprécie toujours ! Cette entrée est juste a tomber, un délicieux Pâté de pomme de terre a la viande hachée, que je fais chaque fois que je n’ai pas le temps de cuisiner, car cette recette est super facile a faire, et ne prend pas beaucoup de temps de cuisson,

Recette Pâté de pommes de terre à la viande hachée:

comment préparer le Pâté de pommes de terre à la viande hachée

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 300 g de bœuf haché
• 500 g de pommes de terre à chair ferme
• 1 œuf + 1 jaune
• ½ bouquet de persil plat
• 1 échalote
• 2 pincées de noix de muscade
• sel, poivre

Préparation:

comment préparer le Pâté de pommes de terre à la viande hachée

Déroulez une pâte feuilletée.

Découpez 4 disques de diamètre plus grand que 4 moules individuels.

Tapissez les moules et réservez au frais.

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Pelez et hachez l’échalote. Rincez, épongez et ciselez le persil.

Mélangez le tout avec le bœuf haché et l’œuf entier.

Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade

Pelez, rincez et séchez les pommes de terre.

Emincez-les en fines rondelles. Remplissez les moules en alternant des couches de viande et de pommes de terre.

Terminez par la viande. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).

Déroulez la pâte feuilletée restante.

Découpez-la en 4 disques et recouvrez chaque moule, en pressant les bords pour les souder.

Badigeonnez de jaune d’œuf dilué dans 1 cuil. à café d’eau. Enfournez 40 min en surveillant la cuisson. Servez aussitôt.

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