Pommes de terre à la crème et moutarde
Les pommes de terre au four cuisent rapidement et s’avèrent toujours délicieuses. Des morceaux de pommes de terre, parfumées et très appétissantes peuvent être servies avec une sauce à la crème, ce qui complétera parfaitement le plat. Vous n’avez pas besoin de passer beaucoup de temps dans la cuisine ou d’utiliser des ingrédients difficiles à atteindre pour préparer ce plat principal.
En utilisant cette recette, vous préparerez un délicieux dîner sans trop de tracas. Cuisinez facilement et avec joie ! Des pommes de terre à la moutarde ancienne, Une recette facile et rapide, pour donner une touche d’originalité à de simples pommes de terre. Une recette toute simple mais que j’aime beaucoup !
Recette Pommes de terre à la crème et moutarde:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes:
6à 7 pommes de terre
50 cl de crème liquide à 30%
40 cl de lait
20G de beurre
3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne
2 œufs
2 oignons
sel & poivre
une pointe de noix de muscade
un petit sachet de gruyère râpé ( 70g)
2 Cà S de graine de moutarde ( facultatif)
MATÉRIEL
plat à gratin
poêle
un saladier
un fouet
Préparation:
Comment préparer les Pommes de terre à la crème et moutarde
Préchauffez votre four à210 °
Éplucher les oignons, ciselez les
Faites revenir ces oignons dans une poêle avec un peu d’huile
Disposer les dans un plat à gratin au préalable beurré
Epluchez et couper les pommes de terre en rondelle avec une mandoline
elles doivent faire 2 Mn d’épaisseur
Disposer les dans ce dit plat
Battez au fouet deux oeufs dans un saladier comme si vous réalisiez une omelette
Ajouter la crème, le lait , la moutarde, sel &poivre sans oublier une pointe de muscade ( pour le gôut)
Verser cette préparation sur les pommes de terres
Saupoudrez généreusement de gruyère râpé
Finaliser en parsemant à la surface des graines de moutarde ( facultatif)
Faites cuire le gratin à 210 ° pendant 45 minutes
Server aussitôt!
Ce plat accompagnera parfaitement une viande rouge ou blanche!
Astuce:
Pour les gourmands (es) au régime, la crème liquide à 30% peut être remplacée par un yaourt à la grecque ou de la crème extra légère voire supprimée, elle n’altéré en rien la recette Vous pouvez utiliser du lait écrémé pour alléger la recette, idem pour le gruyère râpé , vous pouvez prendre la version light, c’est zéro compromis sur le bikini
Si vous n’avez pas de graines à la moutarde , vous pouvez les remplacer par des graines de cumin, l’illusion est parfaite. La force de la moutarde est adoucie par la chaleur du four, ça ne pique pas!
