Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon

Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon

La salade de pommes de terre est toute une série de plats, où une place prépondérante est donnée aux légumes. Il est combiné avec du thon, des pommes et des oignons , aromatisés avec diverses vinaigrettes, servis chauds et froids. Ces collations ont gagné en popularité dans les cuisines allemande et américaine, et en raison de la simplicité et de la similitude des produits.

Quelle salade peut-on faire à partir de pommes de terre ?

La salade de pommes de terre est un plat toute saison. Les pommes de terre se marient particulièrement bien avec les légumes d’été : tranches de pommes de terre aux radis, concombres, tomates et herbes fraîches, assaisonnées de crème sure, très copieuses et appétissantes. En hiver, les pommes de terre se marient bien avec les cornichons, les betteraves bouillies et la vinaigrette à l’huile végétale et au vinaigre.

La salade de pommes de terre est recommandée pour cuisiner à partir de légumes cuits en uniforme. Cependant, si vous n’avez pas le temps, vous pouvez faire bouillir des pommes de terre épluchées, les prédécouper en tranches nettes.

Il est préférable de choisir des variétés rouges de pommes de terre. Ils sont moins farineux et lorsqu’ils sont assaisonnés avec de la sauce, ils conservent bien leur forme. Il est recommandé de saupoudrer les pommes de terre chaudes de vinaigre, cela diversifie son goût.

Recette Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon:

Comment préparer la Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

– 800 g de pommes de terre à chair ferme (rattes du Touquet pour moi)

– 2 petits oignons rouges ou 1 gros

– 1 boîte de thon au naturel

– 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de xérès

– 4 c. à soupe d’huile d’olive

– 6 c. à soupe de persil ciselé

– Sel & poivre du moulin

Etapes de préparation:

Comment préparer la Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon

Etape: 1

Pelez puis lavez vos pommes de terre.

Etape: 2

Coupez-les en rondelles puis chaque rondelle en deux.

Etape: 3

Faites- les cuire à la vapeur de 10 à 15 minutes.

Etape: 4

Pendant ce temps, pelez les oignons puis coupez-les en 4 s’ils sont petits ou en 8 si vous avez un gros oignon.

Etape: 5

Plongez-les 1 minute dans de l’eau bouillante. Egouttez-les puis rincez sous l’eau froide.

Etape: 6

Versez-les dans un grand bol, séparez les couches avec vos doigts, ajoutez le vinaigre, mélangez. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.

Etape: 7

Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les de suite sur le mélange oignons huile et vinaigre.

Etape: 8

L’assaisonnement à chaud est LE secret pour une bonne salade de pommes de terre :

Etape: 9

Salez, poivrez puis mélangez délicatement. Ajoutez le persil ciselé et mélangez une dernière fois.

Etape: 10

Servez tiède ou à température ambiante

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