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Gâteau invisible pomme-poire

Gâteau invisible pomme-poire extrêmement facile et rapide à faire

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Voilà une belle découverte! Un gâteau qui paie pas de mine au premier regard mais qui est tout simplement excellent en plus d’être extrêmement facile et rapide à faire. J’ai découvert la recette du gâteau invisible sur le blog Erynfollecuisine. Le nom m’a interpellé… d’ailleurs, vous vous demandez surement pourquoi il porte ce nom?

Tout simplement parce que les fruits absorbent presque toute la pâte. C’est un gâteau peu calorique finalement, très fruité et hyper fondant en bouche, qui peut faire penser un peu à un flan ou un clafoutis.

La recette d’Eryn préconise de séparer la pâte en 2 pour y mettre d’un côté les pommes et de l’autre les poires.

Moi je n’ai fait qu’une seule pâte et j’y ai mis tous les fruits. D’ailleurs, j’ai utilisé ce que j’avais sous la main, pommes et poires mais vous pouvez tout aussi bien faire un gâteau 100% pommes ou 100% poires, Gros succès pour ce gâteau que j’ai hâte de refaire! Je vous dévoile donc la recette.

Recette Gâteau invisible pomme-poire:

Comment préparer le Gâteau invisible pomme-poire facile et rapide

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

  • 3 belles pommes (ou 4 petites ; Golden)
  • 3 belles poires (ou 4 petites ; Passe-Crassane bien sucrés et bien mûres)
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c à s d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation:

Comment préparer le Gâteau invisible pomme-poire facile et rapide

Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l’arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline.

Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s’oxydent ). Faire de même pour les poires, dans l’autre saladier.

Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Verser d’abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C.

Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.

Gâteau invisible pomme-poire extrêmement facile et rapide à faire

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