Tartiflette traditionnelle facile à faire

Tartiflette traditionnelle facile à faire

La tartiflette est un plat très savoureux typique de Haute-Savoie, mais aussi préparé dans le reste de la France, dans la Vallée d’ Aoste et dans la région autour du Mont Blanc. Substantiel et vivifiant, la Tartiflette est un plat né dans les années 80 pour sublimer et valoriser le Reblochon , fromage typiquement savoyard.

Rapide et facile à préparer, la recette originale de la tartiflette française au reblochon exige que ce plat soit préparé avec des pommes de terre, des oignons, du bacon et du fromage reblochon . Si vous cherchez d’autres recettes avec des pommes de terre et du fromage , ne manquez pas le Gâteau de pommes de terre au fromage. Et maintenant voici la recette de la tartiflette!

Recette Tartiflette traditionnelle facile à faire:

Comment préparer la Tartiflette traditionnelle

Difficulté: Facile
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 50 minutes
Temps Total: 1 h 10 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 6 personnes:

– 1,5 kg de pommes de terre fondantes
– 500 g de lardons fumés
– 3 oignons jaunes
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 10 cl de vin blanc
– 1 fromage à tartiflette ou 1 Reblochon
– sel et poivre du moulin

Préparation:

Comment préparer la Tartiflette traditionnelle

Etape: 1
Laver et cuire les pommes de terre à l’eau (départ à l’eau froide) ou à la vapeur, attention il faut qu’elles restent un peu ferme. Peler les oignons et les émincer en fines rondelles. Dans une sauteuse, juste graissée, faire revenir les lardons et dès qu’ils rendent du gras, ajouter les oignons.

Dès que ces derniers sont translucides mouiller de vin blanc et laisser réduire (5 mn). Ajouter la crème et laisser réduire de nouveau 5 à 6 mn. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles moyennes (de ½ cm à 1 cm) et les ajouter aux lardons à la crème.

Etape: 2
Les mettre dans un large plat à gratin en prenant soin de bien répartir les lardons. Couper le fromage en longues tranches et les répartir sur les pommes de terre (vous pouvez gratter un peu la croûte si vous n’aimez pas, moi c’est ce que je préfère !

Pour finir:
Faire cuire 30 à 40 mn au four préchauffé à 180/190°c (th. 6/7). Servir dès la sortie du four avec une salade de mâche ou jeunes pousses.

Source de la recette : magloomandises.canalblog.com

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