Salade de pommes de terre au thon et oeufs durs

Salade de pommes de terre au thon et oeufs durs

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Quoi de mieux qu’une belle salade de pommes de terre au thon et aux œufs ? Nutritif, riche en saveur, idéal à apporter à table en un seul plat. Un retour à la cuisine d’autrefois, donc, simple et de bon goût. La salade de pommes de terre fait partie de ces plats qui, s’ils ne sont pas consommés tout de suite, ne perdent pas leur goût : le lendemain, elle sera encore plus savoureuse !

La salade de pommes de terre au thon et aux œufs est un plat unique très savoureux, facile à préparer aussi bien en plat principal qu’en entrée, excellent en été, même si elle est en fait bon toute l’année. Il est composé de quelques ingrédients simples idéaux à préparer à l’avance et à conserver au réfrigérateur.

Recette Salade de pommes de terre au thon et oeufs durs:

Comment préparer la Salade de pommes de terre au thon et oeufs durs

Difficulté: Facile
Temps de Préparation: 5 minutes
Temps de Cuisson: 15 minutes
Temps Total: 20 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

La salade de pommes de terre :

– 500 g de pommes de terre
– 1 boîte de thon (au naturel ou à l’huile)
– 1 belle échalote
– 2 oeufs durs
– Du persil frais ciselé (ou de la coriandre), selon votre goût

La vinaigrette à la moutarde :

– ⅓ tasse | 80 ml d’huile d’olive
– ⅙ tasse | 40 ml de jus de citron (du vinaigre, ou moitié jus de citron, moitié vinaigre)
– ½ cuillerée à soupe de moutarde de Dijon
– Sel et poivre noir au goût

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Préparation:

Comment préparer la Salade de pommes de terre au thon et oeufs durs

Préparez vos ingrédients :

Égouttez votre boîte de thon. Épluchez et hachez votre échalote.

Faite cuire vos œufs dans une casserole.

Faites cuire vos pommes de terre : soit dans lune casserole avec de l’eau salée (entières ou coupées en dés), ou à la vapeur coupées également en dés.

Le plus rapide est de les couper en dés, comptez environ 15 minutes.

Une fois cuits, écalez vos œufs et égouttez vos pommes de terre.

Préparez votre vinaigrette :

Mélangez tous les ingrédients de votre vinaigrette dans un bol.

La salade :

Dans un saladier, mettez les pommes de terre , le thon émietté, les oeufs durs coupés en morceaux, et tous les autres ingrédients. Versez la vinaigrette dessus, mélangez délicatement.

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