Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes

Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes

Une grosse crêpe aux pommes à partager! Un petit dessert ultra rapide à préparer et une chose certaine, vous aller vous régaler. Aujourd’hui c’est la chandeleur et la pleine période des crêpes, alors profitons-en. Quand à cette crêpe aux pommes il s’agit d’une spécialité typique du Berry , appelée Sanciaux du Berry, une crêpe épaisse aux pommes servie chaude et saupoudrée de sucre.

Vous pouvez aussi la parfumer d’alcool selon vos goûts… Voyons comment préparer la crêpe aux pommes épaisse.

Recette Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes:

Comment préparer le Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes

Préparation : 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

2 pommes
20 g de beurre
1 c.à soupe de cassonade
60 g de farine
12,5 cl de lait
1 oeuf
1 pincée de sel

Préparation:

Comment préparer le Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes

Dans un saladier, versez la farine, le sel, l’oeuf et le lait et mélangez pour obtenir une préparation homogène. Pelez les pommes et coupez-les en quatre. Coupez des tranches fines.

Dans une crêpière faire dorer les pommes avec le beurre et une cuillère à soupe de cassonade. Versez la pâte sur les pommes en veillant à ce qu’elle se répartisse sur toute la surface de la crêpière.

Comment préparer le Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes etapes

Cuire environ 5 minutes avant de retourner la crêpe sur une assiette, puis faire glisser la crêpe dans la crêpière et cuire l’autre face environ 3 à 4 minutes. Vous pouvez saupoudrer la crêpe de sucre avant de servir et de déguster!

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