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Tartiflette de chou fleur Un plat succulent

Tartiflette de chou fleur Un plat succulent
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Une recette de Grib que j’ai adoptée. Un plat succulent pour profiter de la saison du chou fleur. Pour changer de la tartiflette aux pommes de terre, accompagné d’une salade verte. Un gratin réconfortant simple et facile à réaliser. Une manière originale de proposer du chou-fleur aux enfants et à toute personne n’étant pas trop attirée par ce légume.

A la maison, on l’apprécie en repas du soir. Une partie des ingrédients peut être préparée à l’avance (voir en utilisant des restes de chou-fleur et de pommes de terre déjà cuits).

Recette Tartiflette de chou fleur Un plat succulent:

Comment préparer la Tartiflette de chou fleur

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

1 chou-fleur
Un demi reblochon
4 oignons
250 g lardons fumé (tofu fumé pour les végétariens, j’ai testé ça fonctionne très bien)
1 brique de crème soja

Préparation:

Comment préparer la Tartiflette de chou fleur

Faites cuire votre chou fleur al dente une dizaine de minutes dans l’eau bouillante salée et égouttez-le.

Comment préparer la Tartiflette de chou fleur etape 1

Faites revenir les oignons avec les lardons (ou le tofu fumé).

Comment préparer la Tartiflette de chou fleur etape 2

Lorsqu’ils commencent légèrement à dorer, rajoutez la crème soja et faites épaissir un peu. Salez (peu à cause des lardons) et poivrez. Mettez le chou-fleur dans un plat, versez le mélange d’oignons, lardons (tofu) et crème puis disposez le reblochon coupé en tranches.

Comment préparer la Tartiflette de chou fleur etape 3

Mettez au four 200C° jusqu’à ce que ce soit bien doré (une bonne 1/2 heure). A déguster bien chaud !

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Tartiflette de chou fleur Un plat succulent

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