Tiramisu aux fraises sans œufs dessert italien

Tiramisu aux fraises sans œufs: Le tiramisu est l’un des desserts les plus appréciés d’Italie et le dessert italien le plus connu à l’étranger. C’est simple à préparer et c’est très bon, Aujourd’hui, nous préparons une variante du tiramisu classique, en utilisant des fraises pour le trempage et pour décorer, c’est le tiramisu qui est fait pour la fête des mères car les fraises du mois de mai sont parfaites, et puis le tiramisu est si simple qu’il peut être également préparé par les enfants.

Recette Tiramisu aux fraises sans œufs dessert italien:

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 8 personnes:

250 gr de doigts de dame
15 fraises à décorer

SIROP DE FRAISE:
180 gr de fraises
70 gr de sucre granulé
60 gr d’eau
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 écorce de citron

MASCARPONE CREME:
300 gr de mascarpone
300 ml de crème végétale
120 g de lait concentré
1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation:

Comment préparer le tiramisu aux fraises sans œufs

Préparez le sirop de fraise:

Mettez une casserole sur feu (moyen-doux) et ajoutez l’eau, le jus de citron filtré, le zeste de citron (seulement la partie jaune), les fraises hachées et le sucre en poudre. Vous laissez cuire 5 à 6 minutes. Retirez les zestes de citron et filtrer le sirop dans une passoire à mailles étroites et laissez refroidir au réfrigérateur.

On prépare la crème au mascarpone en utilisant 2 récipients: dans un on met le mascarpone, le sucre glace et le lait concentré, bien mélanger. Dans l’autre la crème liquide et fouettez-la avec un fouet, combinez les deux composés et mélangez de haut en bas pour ne pas démonter la crème.

Passons maintenant à l’ assemblage du tiramisu :

Mettez un peu de crème au fond de la casserole, puis trempez les doigts de dame des deux côtés dans le sirop de fraise, disposez-les les uns à côté des autres jusqu’à ce que la première couche soit complète, couvrez les doigts de dame avec quelques cuillères à soupe de crème (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de petits morceaux de fraises sur la crème.

Nous procédons avec une autre couche de doigts de dame imbibés de sirop et recouvrir de crème. quelques pépites rouges et quelques feuilles de menthe. au moins 3-4 heures et votre tiramisu aux fraises sans œufs est prêt .