Glace vanille et fraises parfumée à la liqueur de basilic

Glace vanille et fraises parfumée à la liqueur de basilic

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Vous savez, quand l’été arrive, la nourriture fraîche est le principal protagoniste. Dans une recette précédente, nous avons vu comment la  Glace à la banane maison  et Glace aux framboises sans sorbetière sont préparées, Aujourd’hui nous réutilisons les mêmes saveurs pour la crème glacée pour aller préparer une glace exquise. Une recette de glace entièrement à base d’ arômes naturels de fruits.

Ici une version banane, un fruit qui rafraichisse toujours nos étés! Savourez ces Verrines de glace vanille et fraises parfumées à la liqueur de basilic. Un dessert bien rafraîchissant! Un croisement entre une crème et une liqueur, saveur fraise … excellent glacé. Mais l’arrière-goût de vanille et de basilic lui donne un goût particulier.

Recette Glace vanille et fraises parfumée à la liqueur de basilic:

Comment préparer la Glace vanille et fraises parfumée à la liqueur de basilic

Réalisation:

  • Difficulté: Facile
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Repos: 2 heures
  • Temps Total: 2 h 30 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 2 personnes:

Glace vanille
Chantilly
150 g + 100 g de fraises
30 g + 20 g de sucre fin
Jus d’1/2 citron
Quelques feuilles de basilic
2 cuillères à soupe de liqueur de basilic
Brisures de meringue à la fraise
Biscuit de “la maison du biscuit”

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Préparation:

Comment préparer la Glace vanille et fraises parfumée à la liqueur de basilic

Laver rapidement les fraises, les équeuter et les couper en 4. Dans un saladier, verser 150 g de fraises. Ajouter le sucre fin, la liqueur de basilic, les feuilles de basilic ciselées et mélanger. Réserver au frigo pendant 2h.

Placer les 100 g de fraises restantes dans un bol haut et les mixer avec 20 g de sucre et le jus de citron. Réserver jusqu’au moment de servir.

Pour finir

Dans chaque coupe, placer 2 boules de glace vanille. Verser la moitié du coulis, la moitié des fraises. Terminer par un peu de chantilly. Garnir avec une fraise, quelques brisures de meringue fraise et un biscuit.

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