Gratin de courgettes au fromage de chèvre
Les courgettes au four gratinées , ainsi que le fenouil cuit au four, sont une bonne et simple recette à préparer très rapidement pour un dîner super savoureux. Ils sont excellents pour être servis comme plat d’accompagnement sain sur une belle tranche de viande ou même comme plat unique si vous voulez dîner de manière plus légère.
Aujourd’hui, nous vous proposons le Gratin de courgettes au fromage de chèvre, quel plaisir de se régaler d’une recette maison, élaborée avec des produit 100% maison ! l’association des courgettes à deux types de fromage de chèvre est vraiment savoureuse!
Recette Gratin de courgettes au fromage de chèvre:
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 courgette jaune coupée en fines rondelles
- 1 courgette verte coupée en fines rondelles
- 3 gousses d’ail écrasées
- quelques feuilles de sauge fraîche ciselées
- 3 œufs
- 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse
- 4 cuillers à soupe de fromage de chèvre frais
- 1 bûche de fromage de chèvre coupée en rondelles
- 25cl de lait
- 3 cuillers à soupe de Parmesan râpé
- ½ cuiller à café de poivre blanc
- ½ cuiller à café de sel
Préparation:
Comment préparer le Gratin de courgettes au fromage de chèvre
Battre les œufs et y incorporer la crème, le fromage de chèvre frais, le lait, le Parmesan, l’ail, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un ensemble lisse.
Dans un plat à gratin installer les rondelles de courgettes debout en y intercalant les deux couleurs et les rondelles de chèvre.
Préchauffer le four à 160°C. Verser le mélange obtenu à l’étape 1 sur les courgettes.
Placer au four et laisser cuire 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Pour accompagner ce gratin estival je choisis un vin blanc sec du Sud, un Minervois. Originaire du Languedoc, il se caractérise par de la fraîcheur et du fruit.
