Joues de porc aux champignons et vin blanc

Vous cherchez une idée de plat réconfortant et facile à réaliser pour votre prochain repas ? Notre recette de joue de porc aux champignons et vin blanc est un choix parfait. Les joues de porc, une viande souvent sous-estimée mais très savoureuse, sont mijotées lentement dans une sauce délicieusement parfumée au vin blanc et agrémentées de champignons fondants, créant une harmonie de saveurs qui régalera vos papilles.

En plus de son goût exceptionnel, cette recette est également économique et pratique pour les grandes occasions. Vous pouvez facilement adapter les proportions pour nourrir une foule et servir ce plat copieux et chaleureux qui plaira à tous les convives. Suivez notre guide de préparation étape par étape pour réaliser cette recette en toute simplicité et savourez un repas réconfortant et savoureux, parfait pour les journées fraîches et grises.

Recette Joues de porc aux champignons et vin blanc:

Comment préparer les Joues de porc aux champignons et vin blanc

Temps de préparation: environ 20 minutes
Temps de cuisson:2 heures à feu doux
Nombre de personnes: 4

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

– 10 joues de porc
– 1 oignon
– 100g de lardons
– 400g de champignons (ou une grosse boite)
– 10g de beurre
– 3 verres de vin blanc
– 1cc bombée de fond de veau délayé dans 20cl d’eau
– 1 bonne cuillère à soupe de farine
– du sel
– du poivre
– un bouquet garni et de l’huile d’olive

Préparation:

Comment préparer les Joues de porc aux champignons et vin blanc

Tout d’abord, faites chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte pour y faire dorer les joues de porc des deux côtés. Une fois dorées, retirez-les de la cocotte et réservez-les.

Dans la même cocotte, ajoutez l’oignon ciselé et les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ensuite, remettez les joues de porc dans la cocotte et mélangez bien. Laissez chauffer pendant environ 2 minutes, puis saupoudrez le tout avec une cuillère à soupe de farine, en enrobant bien les morceaux de viande.

Versez ensuite trois verres de vin blanc dans la cocotte et portez le tout à ébullition. Ajoutez le fond de veau délayé dans de l’eau, salez légèrement et poivrez selon votre goût. N’oubliez pas d’ajouter un bouquet garni pour parfumer le tout. Mélangez bien.

Ensuite, ajoutez les champignons émincés que vous avez préalablement fait revenir dans un peu de beurre. Mélangez le tout à nouveau, couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant au moins 2 heures. N’oubliez pas de remuer régulièrement pour que la viande et les champignons ne collent pas au fond de la cocotte.

Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez le bouquet garni et servez les joues de porc bien chaudes avec une garniture de votre choix. Bon appétit !

Source de la recette : http://nanouclp.canalblog.com/

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