Linguines aux crevettes et champignons sauce crémeuse

Linguines aux crevettes et champignons sauce crémeuse

Les Linguines aux crevettes et champignons à la sauce crémeuse est un plat de saveur d’automne qui est facile simple et rapide à préparer. Originales et savoureuses, ces pâtes sont une excellente alternative aux classiques Pâtes aux Champignons qui vous épateront vous et vos convives !

Ces pâtes au crevettes et champignons au parmesan à l’ail sont parfaites pour être faites à de nombreuses occasions comme lorsque vous avez peu de temps pour cuisiner, lorsque vous n’avez pas eu le temps de faire les courses ou tout simplement lorsque vous avez des invités inattendus pour le dîner, car elle est préparée avec un quelques ingrédients simples que vous pouvez facilement trouver.

Recette Linguines aux crevettes et champignons sauce crémeuse:

comment préparer les Linguines aux crevettes et champignons sauce crémeuse

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

12 onces de linguine (poids sec)
1/2 tasse d’eau de pâtes réservée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisée
4 gousses d’ail, émincées, divisées
1 oignon, haché
1 tasse de champignons, tranchés
1 livre (500) grammes de crevettes
1/2 cuillère à thé de flocons de piment rouge
1 cuillère à thé de paprika
Sel assaisonné
1 paquet de 8 onces (250 g) de fromage à la crème à la température ambiante
2 tasses de lait
1/2 tasse de parmesan, râpé
1/2 tasse de mozzarella légère, râpée
Sel et poivre
2 cuillères à soupe de persil haché frais, pour garnir

Préparation:

comment préparer les Linguines aux crevettes et champignons sauce crémeuse

Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, dans une casserole d’eau bouillante salée; égoutter et rincer en réservant 1/2 tasse d’eau de cuisson.

Dans un poêlon, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir la moitié de l’ail pendant environ 30 secondes; ajouter les oignons et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les champignons, une fois brunis, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau et cuisez-les une minute supplémentaire. Réserver en gardant le liquide dans la casserole.

Dans la même poêle, ajouter l’huile restante, faire revenir l’ail restant jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à changer de couleur. Ajouter les flocons de piment, le paprika et le sel. Cuire 2 minutes. Réserver avec les champignons.

Ajouter le fromage à la crème et le lait dans le poêlon et laisser mijoter tout en cassant le fromage à la crème. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, puis ajouter les fromages. Une fois le fromage fondu, rectifier l’assaisonnement.

Retourner le mélange de crevettes et de champignons au poêlon et ajouter les pâtes. Ajouter l’eau de cuisson réservée, 1/4 tasse à la fois, seulement si nécessaire. Garnir de persil et servir!

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