Le pain doré a des origines très anciennes, il remonte à l’époque romaine. En France, ce plat commence à se répandre sous le nom de « pain romain » et ce n’est qu’à partir du XIVe-XVe siècle que le pain perdu fait un saut qualitatif en entrant dans le livre de recettes Taillevent. La recette ne subit pas de grandes variations, sauf dans le nom, elle est simplement proposée à la famille royale des Valois qui l’apprécie particulièrement.
Vous adorez le pain perdu ? Testez cette recette salée de pain perdu fourré au jambon et au Reblochon, pour des moments gourmands uniques ! Parfait pour l’heure de l’apéro, le pain perdu montagnard au Reblochon conviendra aux amoureux de fromage qui souhaitent régaler leurs papilles. Réalisez votre pain perdu montagnard au Reblochon en suivant notre recette ci-dessous.
Recette Pain perdu montagnard au Reblochon:
Difficulté: Facile
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 25 minutes
Temps Total: 40 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes:
100 g de pain
100 g de reblochon
80 g de jambon blanc
30 g de beurre
3 œufs
50 cl de lait
ciboulette
marjolaine
sel, poivre
Préparation:
Comment préparer le Pain perdu montagnard au Reblochon
Chauffez le lait sans ébullition. Laissez-le tiédir.
Coupez finement la marjolaine et la ciboulette.
Fouettez les œufs dans un saladier et ajoutez petit à petit le lait tiède, puis les herbes, le sel et le poivre.
Grattez la peau du reblochon et coupez-le en lamelles, de même pour le jambon.
Détaillez le pain en rondelles et beurrez-les légèrement.
Tapissez le fond d’un plat à gratin avec ces tranches, puis faites une couche de jambon et terminez avec le reblochon.
Recouvrez le tout avec la préparation lait-œufs et enfournez à four chaud 210°C (thermostat 7) pendant 20 à 25 minutes.
Pour finir
Servez aussitôt.
Source de la recette: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/
