Poireaux façon carbonara un pur régal

Poireaux façon carbonara un pur régal

Vous cherchez un bon plat léger et exquis, avec une préparation simple, rapide et économique, cette recette de Poireaux façon carbonara est faite pour vous. Il s’agit d’une délicieuse variante de la carbonara plus classique à base de « tagliatelles de poireaux » et une sauce relevée par la saveur du Paprika.

Ca change de la recette classique et c’est vraiment très bon! Entre la fondue de poireaux à la carbonara, ce plat associe le plaisir de Lard fumé et les bienfaits des légumes. Pour une entrée ou un plat unique ce plat est vraiment très savoureux. Voyons ensemble comment préparer les poireaux à la carbonara.

Recette Poireaux façon carbonara un pur régal:

Comment préparer les Poireaux façon carbonara

Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 10 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

– 4 Poireaux
– 200 g Lard fumé
– 1 c.à café Paprika
– 60 cl Crème liquide
– 3 gousses Ail
– Sel, poivre

Préparation:

Comment préparer les Poireaux façon carbonara

Etape: 1
Lavez et coupez les poireaux en lanières et faites les cuire 10 min à la vapeur.

Etape: 2
Découronnez le lard, coupez la couenne en petits morceaux et faites-la revenir dans une petite casserole avec le paprika.

Etape: 3
Ajoutez l’ail en chemise juste écrasé, la crème et laissez épaissir à petits bouillons.

Etape: 4
Salez si besoin.

Etape: 5
Coupez le lard en lardons fins et faites-les revenir dans un poêle sans matière grasse.

Etape: 6
Mélangez les poireaux et la crème, réchauffez le tout à feu doux.

Etape: 7
Parsemez de lardons et poivrez selon vos goûts.

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