Quiche Lorraine revisitée par Cyril Lignac
Cette recette de Quiche Lorraine revisitée par Cyril Lignac est une délicieuse variation de la fameuse tarte salée française. Le chef célèbre a apporté sa touche personnelle en incorporant des lardons fumés de dinde pour une saveur plus légère, ainsi que du fromage de comté pour plus de richesse. La noix de muscade râpée et le poivre noir ajoutent une touche de piquant à l’appareil à quiche composé de crème fraîche et d’œufs entiers. Cette quiche est une belle option pour un déjeuner ou un dîner décontracté, accompagnée d’une salade fraîche et légère.
Avec sa croûte croustillante et sa garniture savoureuse, la Quiche Lorraine revisitée par Cyril Lignac est une tarte salée qui ravira les amateurs de cuisine française. Cette recette simple à préparer peut être personnalisée en utilisant différentes garnitures telles que des épinards, des champignons, du jambon ou des poireaux. Elle est idéale pour une soirée décontractée avec des amis ou en famille. Servie chaude ou froide, cette quiche est un plat réconfortant qui plaira à coup sûr.
Recette Quiche Lorraine revisitée par Cyril Lignac:
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de personnes: 6
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients :
- 1 pâte brisée maison ou achetée
- 200 gr de lardons fumés de dinde (ou du lard fumé le cas échéant)
- 1 oignon émincé
- 100 gr fromage de comté (râpé)
- 3 œufs entiers
- 2 jaunes d’œuf
- 50 cl de crème épaisse ou crème fleurette
- Poivre noir
- Une pincée de noix de muscade
- 100 gr de fromage râpé
Préparation :
Comment préparer la Quiche Lorraine revisitée par Cyril Lignac
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, abaissez et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie (ou déroulez-la) et foncez le moule à tarte de façon à le recouvrir totalement, puis piquez-la à la fourchette. Pour la garniture, commencez par faire fondre une noisette de beurre dans une poêle à fond antiadhésive. Ensuite, ajoutez l’oignon émincé et faites-le rissoler jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les lardons de dinde et laissez-les légèrement brunir.
Pendant ce temps, préparez l’appareil à quiche en cassant chaque œuf et en les battant en omelette dans un saladier. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse (ou crème liquide) et mélangez bien au fouet. Assaisonnez de poivre noir et de noix de muscade râpée. Une fois que les lardons de dinde sont prêts, retirez la poêle du feu et parsemez le mélange sur le fond de tarte préparé, recouvert de comté râpé ou en tranche.
Versez ensuite l’appareil à quiche sur le tout et parsemez de fromage râpé. Enfournez la quiche au four en chaleur tournante et laissez cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Enfin, retirez la quiche du four et laissez-la refroidir sur un plat à tarte avant de la déguster avec une salade.
Et voilà, votre quiche lorraine revisitée est prête à être dégustée !
