recette traditionnelle

Jambon de Noël à l’ananas plat traditionnel

Jambon de Noël à l’ananas plat traditionnel

Noël est symbole de tradition : on se retrouve en famille pour déguster un bon repas tous ensemble. Noël aux Antilles, commence par des chants et des cantiques : le « chanté Nwél », Ensuite, vient le repas partagé, convivial et très traditionnel. Pas de Noël Antillais sans shrub, punch au coco, petits pâtés, boudin antillais, …

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La truffade recette traditionnelle d’Auvergne

La truffade recette traditionnelle d’Auvergne

C’était le plat unique que l’on faisait dans le temps le jour de la batteuse dans le Cantal car il utilisait tous les ingrédients présents dans la ferme aujourd’hui plat traditionnel auvergnat. L’origine du mot truffade vient des appellations de la pomme de terre en occitan auvergnat : trufa ou trufla. La truffade, qu’est-ce que …

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Salade piémontaise traditionnelle (maison)

Salade piémontaise traditionnelle (maison)

L’histoire du plat est certes ancienne, mais il existe de nombreuses hypothèses contradictoires sur l’origine de la recette. Ce qui est certain, cependant, c’est qu’elle était servie à la cour de Savoie au XIXe siècle et qu’aujourd’hui encore en France on l’appelle “salade piémontaise”. La préparer à la maison, comme l’ont fait nos grands-mères, est assez …

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Mille-feuille recette traditionnelle faite maison

Mille-feuille recette traditionnelle faite maison

Le Mille-feuille  l’un des desserts les plus connus de la pâtisserie. Cela faisait pratiquement des années que je voulais le préparer et aujourd’hui j’ai finalement réussi à m’organiser et à me mettre au travail!! Je vous propose la recette traditionnelle maison, avec une crème pâtissière à la vanille, un glaçage au fondant blanc (tellement bon …

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