Noël est symbole de tradition : on se retrouve en famille pour déguster un bon repas tous ensemble. Noël aux Antilles, commence par des chants et des cantiques : le « chanté Nwél », Ensuite, vient le repas partagé, convivial et très traditionnel. Pas de Noël Antillais sans shrub, punch au coco, petits pâtés, boudin antillais, …
Le ragoût est une recette traditionnelle qui consiste à cuire de petites bouchées de viande. Il existe différents types de ragoût en fonction à la fois du type de viande utilisée, qui peut être du veau, du bœuf, de l’agneau ou du porc, et de la sauce et des arômes avec lesquels il est servi. …
C’était le plat unique que l’on faisait dans le temps le jour de la batteuse dans le Cantal car il utilisait tous les ingrédients présents dans la ferme aujourd’hui plat traditionnel auvergnat. L’origine du mot truffade vient des appellations de la pomme de terre en occitan auvergnat : trufa ou trufla. La truffade, qu’est-ce que …
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Le bœuf bourguignon , ou bœuf à la bourguignonne , est un plat typique de la Bourgogne , un ragoût de bœuf cuit longtemps dans du vin a commencé comme recette paysanne puis est devenu célèbre jusque dans les restaurants gastronomiques. Une recette savoureuse et succulente qui prend du temps, mais qui vous donnera une …
Avec cette chaleur rien de tel qu’un repas froid, et donc une salade! Je vous propose donc une salade complète, la fameuse salade piémontaise! Cette entrée est assez connue mais la faites vous maison? Personnellement la version toute faite du commerce je n’aime pas du tout, du coup j’étais un peu fâchée avec cette salade, …
L’histoire du plat est certes ancienne, mais il existe de nombreuses hypothèses contradictoires sur l’origine de la recette. Ce qui est certain, cependant, c’est qu’elle était servie à la cour de Savoie au XIXe siècle et qu’aujourd’hui encore en France on l’appelle “salade piémontaise”. La préparer à la maison, comme l’ont fait nos grands-mères, est assez …
Une savoureuse recette de pommes de terre pour accompagner une viande, ou seule avec une bonne salade verte, pour un repas plus léger. voici une idée de recette Facile à préparer, Grand classique de la cuisine française, la pomme de terre farcie au four est un plat des plus nourrissants qui plait à toute la …
Le Mille-feuille l’un des desserts les plus connus de la pâtisserie. Cela faisait pratiquement des années que je voulais le préparer et aujourd’hui j’ai finalement réussi à m’organiser et à me mettre au travail!! Je vous propose la recette traditionnelle maison, avec une crème pâtissière à la vanille, un glaçage au fondant blanc (tellement bon …
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