Courgettes farcies à la viande hachée et champignons

Courgettes farcies à la viande hachée et champignons

Les courgettes farcies sont un plat très courant de la tradition culinaire française. Chaque famille et chaque région a sa propre recette , donnant lieu à des plats parfois différents et créatifs . La recette des Courgettes farcies à la viande hachée et champignons est très simple à réaliser et vraiment savoureuse. Idéal comme accompagnement ou plat unique , à partager avec vos amis ou votre famille , nous sommes sûrs que vous l’aimerez.

Faites juste attention au choix des courgettes : nous vous conseillons d’utiliser des courgettes légères , de taille moyenne (les courgettes trop grosses ont beaucoup de pépins) et les plus droites possible, pour faciliter la coupe. Ne choisissez même pas des courgettes trop petites : il deviendrait très difficile de les farcir. À servir avec une salade légère de roquette aux tranches d’orange pour encore plus de succès ! Une recette bonne pour les yeux et pour les papilles! Manger ses légumes n’aura jamais été si délicieux. Zucchinis farcis à la viande.

Recette Courgettes farcies à la viande hachée et champignons:

Comment préparer les Courgettes farcies à la viande hachée et champignons

  • Temps de Préparation: 15 minutes
  • Temps de Cuisson: 15 minutes
  • Portions: 4 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

500 g de zucchinis
250 g de veau haché
200 g de champignons
1 poignée de persil
100 ml de vin blanc
50 g de beurre
150 g de nouilles
100 g de parmesan râpé
1 c. à thé de concentré de boeuf
2 à 3 oignons

Préparation:

Comment préparer les Courgettes farcies à la viande hachée et champignons

Couper les courgettes en deux et les évider.

Faire une farce avec les oignons hachés, le veau, les champignons et le persil haché.

Ajouter un peu d’eau au concentré de boeuf et mélanger avec la farce.

Garnir les demi-courgettes avec cette farce.

Étuver les courgettes, dans une casserole beurrée, avec le vin blanc.

Dans un plat à gratin, faire un lit de nouilles cuites à l’eau et y poser les courgettes.

Saupoudrer de parmesan, arroser de beurre fondu et passer au four pour gratiner.

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