La galette des rois est une traditionnelle pâtisserie française consommée lors de l’Épiphanie, le 6 janvier. Si vous êtes amateur de cuisine et que vous souhaitez découvrir les secrets de cette recette de galette à la frangipane, alors notre blog est fait pour vous. Nous partageons avec vous tous les ingrédients, les étapes de préparation…
La génoise est un biscuit à pâte battue qui entre dans la composition de nombreux mets en pâtisserie. On situe son invention vers le début du XVIIIᵉ siècle. Un réveillon de Noël sans bûche de Noël, c’est un peu comme un anniversaire sans gâteau d’anniversaire, ça n’existe pas ! Seulement voilà, pour réussir de bon…
Vous n’avez pas mangé tout le pain acheté la veille et vous ne voulez pas le jeter ? Cette recette est faite pour vous ! Désormais, le pain rassis ne partira plus à la poubelle. Recyclez-le en un délicieux dessert ou goûter. Non seulement ce gâteau est facile à réaliser, mais il est en plus…
La tarte tropézienne est née en 1955 dans les cuisines d’Alexandre Micka, pâtissier d’origine polonaise. Plusieurs versions circulent, à la crème pâtissière, à la crème chiboust, à la crème diplomate ou bien encore à la crème mousseline. Aujourd’hui, je teste la recette tirée de mon magazine Fou de Pâtisserie et annoncée comme la véritable recette…
Encore une variante du dessert cuillère par excellence, le cheesecake tiramisu est un gâteau sans cuisson capable d’éveiller les sens. Il se compose d’un mascarpone bavarois moelleux , posé sur une base de génoise, garni de crème fouettée moelleuse . Et c’est aussi facile à réaliser. Que demander de plus d’un dessert d’ été? Pour…
Le Tiramisu d’ananas crémeux est un dessert léger et rafraîchissant qui ravira les papilles de vos convives. Avec sa texture onctueuse et sa saveur exotique, il est parfait pour clôturer un repas sur une note sucrée sans pour autant alourdir l’estomac. Cette recette facile à réaliser ne nécessite pas de cuisson et peut être préparée…
La tarte Tatin est une spécialité française traditionnelle très appréciée des amateurs de desserts. Cette tarte renversée est composée d’une pâte brisée, de pommes caramélisées et de beurre, et sa préparation est relativement simple. Une fois cuite, la tarte est retournée pour que les pommes caramélisées se retrouvent sur le dessus. Le résultat est un…
La tarte tropézienne est un dessert emblématique du sud de la France, originaire de la ville de Saint-Tropez. Cette pâtisserie briochée légèrement sucrée est fourrée d’une onctueuse crème pâtissière parfumée à la vanille, et saupoudrée de sucre glace pour une touche finale de douceur. C’est un dessert qui a été popularisé par Brigitte Bardot dans…
Sa texture à la fois fondante et moelleuse a fait du clafoutis un classique de la pâtisserie française. Le millard est le nom auvergnat pour désigner le clafoutis exclusivement préparé avec de petites cerises noires. Découvrez l’histoire et la recette du clafoutis aux cerises, ce dessert traditionnel limousin qui sent bon l’été. Histoire: Très populaire, le clafoutis est apparu dans le centre…
