L’assaisonnement et la cuisson sont la clé de la réussite… Une recette digne des grands restaurants ! Le pétoncle poêlé au poireau. Tout en simplicité, il saura certainement vous épater ! Belle association que celle de la fondue de poireaux crémeuse et échalote avec des noix de pétoncles. Dans cette recette, un soupçon de garam …
Aujourd’hui, nous voyons une recette exquise avec des pétoncles, un ingrédient hautement raffiné, avec une saveur riche et une texture charnue ; bref, un vrai cadeau de la mer! Nous allons cuisiner des coquilles Pétoncles au vin blanc, un plat très simple et rapide à préparer et que vous pourrez servir à la fois en …
Pétoncles poêlés au vin blanc sauce au beurre Lire la suite »
Les amateurs de fruits de mer trouvent toujours une bonne raison pour en manger! Nul besoin d’être un chef cuisinier parfait pour pouvoir apprêter ce type de plats! Avec la recette ci-dessous de pétoncles poêlées à l’ail et au citron, vous épaterez toute votre famille ou vos invités! Ses quatre portions, prêtes en 5 à …
Pétoncles poêlées à l’ail et au citron prêtes en 5 minutes Lire la suite »
Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron, est un apéritif de poisson rapide et facile à préparer, excellent pour le menu du réveillon de Noël. Avec quelques ingrédients et très facilement, vous apporterez à la table un plat très spécial. les pétoncles poêlés sont simples à préparer, mais leur goût raffiné vous donnera fière …
Pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron en 15 minutes Lire la suite »
La coquille Saint-Jacques est particulièrement prisée en fin d’année. C’est le crustacé le plus exquis, préparé pour sa finesse, élégance et sa cuisson rapide. On peut s’y perdre un peu avec ses appellations : coquilles, noix, pétoncles, avec ou sans corail : mais votre poissonnier sera vous guider. Voici une recette succulente, idéale pour une entrée chaude. Les …
Coquilles Saint-Jacques sur fondue de poireaux à la crème fraîche Lire la suite »
A l’approche de Noël, je vous propose cette super recette, parfaite pour une entrée festive et si simple à réaliser. Elle épatera vos invités! Fameuse… Les Coquilles Saint-Jacques gratinées, cette recette de coquilles Saint-Jacques est parfaite pour recevoir lors de grandes occasions. Les saveurs de la mer se mélangent à merveille à la sauce onctueuse. La …
Découvrez cette recette de Saint-Jacques au Champagne sur fondue de poireau. Si vous n’aimez pas le champagne ou que dès que vous en ouvrez une bouteille vous la finissez… n’ayez pas honte c’est beau de ne pas gâcher. Vous pourrez le remplacer par du vin blanc. Je vous propose une recette de fêtes qui m’a …
Saint-Jacques au Champagne sur fondue de poireau Lire la suite »
Un plat avec beaucoup de goût et facile à préparer : Escalope de veau à la crème et aux champignons de Paris . C’est un délicieux plat qui associe la saveur du veau à celle des champignons pour une préparation au goût d’automne. Les escalopes de champignons au veau sont bien adaptées à tout type …
Escalope de veau à la crème et aux champignons de Paris Lire la suite »
Lasagnes aux fruits de mer, sortons des recettes traditionnelles et préparons quelque chose de moins habituel mais vraiment excellent, des lasagnes crémeuses et savoureuses parfaites pour les fêtes de Noël pour impressionner famille et amis. Vous pouvez choisir les fruits de mer que vous préférez sur les lasagnes ou opter pour un mélange de crevettes …
Lasagne aux fruits de mer à l’ail et vin blanc Lire la suite »
