Gratin de légumes d’hiver Facile à préparer

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Ce gratin de légumes d’hiver est un plat parfait pour réchauffer votre soirée en hiver. Les pommes de terre, les carottes et les artichauts sont cuits à la vapeur, puis disposés dans un plat à gratin beurré et recouverts d’une sauce béchamel crémeuse, assaisonnée de noix de muscade, de sel et de poivre. Une touche de parmesan râpé ajoute une saveur salée et umami. Enfin, le gratin est grillé au four pour obtenir une croûte dorée et croustillante. Cette recette facile à préparer est parfaite pour une soirée en famille ou entre amis.

Cette recette de gratin de légumes d’hiver est non seulement délicieuse, mais aussi saine et facile à préparer. Les légumes sont cuits à la vapeur pour conserver leur saveur et leur texture, tandis que la sauce béchamel est préparée avec des ingrédients simples et frais. Avec seulement 45 minutes de temps de préparation, vous pouvez servir un plat chaud et délicieux sans passer des heures en cuisine. Et si vous cherchez une recette de légumes d’hiver qui est à la fois savoureuse et nourrissante, ne cherchez pas plus loin ! Essayez cette recette de gratin de légumes d’hiver dès maintenant et régalez-vous.

Recette Gratin de légumes d’hiver:

Comment préparer le Gratin de légumes d'hiver

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 55 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

2 pommes de terre
4 dl de bouillon de viande
2 artichauts
2 carottes
40 g de farine
40 g de beurre
30 g de parmesan
noix de muscade, sel, poivre au goût

Préparation:

Comment préparer le Gratin de légumes d’hiver

Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole, ajoutez 40 g de farine et faites dorer pendant quelques instants. Diluez peu à peu avec 4 dl de bouillon de viande chaud.

Assaisonnez la sauce avec une pincée de noix de muscade, salez et poivrez, et faites cuire à feu très doux en remuant pendant 10 minutes.

Épluchez et coupez les artichauts en fines tranches, arrosez-les de jus de citron. Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en rondelles.

Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes, disposez-les dans un plat à gratin beurré en les alternant par couleur.

Répartissez la béchamel sur les légumes d’hiver, saupoudrez de 30 g de parmesan râpé et faites griller au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes.

Bon appétit!

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