Recette Paupiette de veau à la crème et au vin blanc, Les paupiettes sont constituées d’une tranche de viande garnie d’une belle farce et roulée avant cuisson. Elles sont également appelées alouette sans tête en Provence. Choisissez de belles paupiettes de veau que vous cuisinerez avec du vin blanc et des petits champignons. Ce plat …
Paupiette de veau à la crème et au vin blanc Lire la suite »
La crique est une spécialité régionale qui se décline légèrement selon qu’on la déguste à Lyon, en Ardèche ou dans la région Stéphanoise. A l’origine, plat des canuts, (les personnes travaillant dans les soieries lyonnaises) elle s’est généralisée pour devenir un plat rapide, facile et pas cher dans les foyers lyonnais. Toutefois, cette spécialité a …
LA CRIQUE LYONNAISE une spécialité régionale française Lire la suite »
Voici une délicieuse recette de soufflé de pommes de terre au fromage. Aérien, léger et savoureux, le soufflé est un incontournable ! Pour qu’il soit bien gonflé, il ne faut surtout pas ouvrir la porte de four. Les pommes de terre se cuisinent de plusieurs façons, cette fois, on vous les présente sous une forme …
Soufflé de pommes de terre au fromage Aérien et léger Lire la suite »
Les pommes de terre râpées ne se mangent pas crues mais c’est fou tout ce que l’on peut faire avec. Rien qu’en France, chaque région ou presque a sa recette de galettes de pommes de terre avec les criques, les râpées de pommes de terre, les paillassons, les pommes Darphin, etc. Les recettes sont différentes …
