Poulet coco réunionnais très simple à réaliser

Le Poulet coco réunionnais est un plat emblématique de la gastronomie de l’île de La Réunion, située dans l’océan Indien. Chaque famille a sa propre manière de le préparer, ce qui le rend unique et plein de saveurs. D’ailleurs, il n’existe pas une seule recette authentique pour le Poulet coco réunionnais, car les ingrédients et les proportions peuvent varier d’une préparation à l’autre. Cependant, une chose est sûre : c’est un plat délicieusement parfumé et épicé qui vous transportera directement sous les cocotiers de La Réunion, même si vous le dégustez ailleurs.

Aujourd’hui, nous partageons notre recette du Poulet coco réunionnais, inspirée des traditions culinaires réunionnaises. Simple à réaliser, cette recette offre un véritable festival de saveurs avec des arômes envoûtants de muscade, de curcuma et de lait de coco qui se marient parfaitement avec la viande de poulet. Que vous soyez un amateur de cuisine réunionnaise ou que vous souhaitiez simplement découvrir de nouvelles saveurs, cette recette vous promet un véritable voyage gustatif dans les îles de l’océan Indien. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et découvrez la magie du Poulet coco réunionnais à votre manière, car chaque préparation est unique et reflète le savoir-faire et les préférences de ceux qui la réalisent.

Recette Poulet coco réunionnais:

Comment préparer le Poulet coco réunionnais simple

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Nombre de personnes : 4

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

1 poulet coupé en morceaux
50 cl de lait de coco
2 tomates
1 gros oignon
1 gousse d’ail
1 pincée de muscade
1 cuillère à café de curcuma
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation:

Comment préparer le Poulet coco réunionnais simple

Tout d’abord, vous pelez les tomates en les plongeant brièvement dans l’eau bouillante, puis vous les épépinez et les hachez.

Ensuite, vous pelez et hachez l’ail et l’oignon.

Dans une poêle, vous faites revenir les morceaux de poulet dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Puis vous les retirez et les réservez.

Dans la même poêle, vous ajoutez l’ail et l’oignon, et les faites revenir.

Vous ajoutez les tomates hachées et laissez réduire pendant quelques minutes.

Vous remettez les morceaux de poulet dans la poêle, et ajoutez la muscade, le curcuma, du sel et du poivre selon votre goût.

Vous versez le lait de coco dans la poêle, et laissez mijoter à couvert pendant environ 50 minutes.

Si la sauce réduit trop, vous pouvez ajouter un peu de lait de coco supplémentaire.

Enfin, vous servez le poulet au lait de coco avec du riz basmati et dégustez !

Bon appétit !

Source de la recette : https://www.cuisine-et-mets.com/

Envoi
Donner un avis
3.17 (329 votes)

Bouton retour en haut de la page
error: Le contenu est protégé !!

Veuillez autoriser les annonces sur notre site

Il semblerait que vous utilisiez un bloqueur de publicité. La publicité permet de financer notre site.