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Poulet coco réunionnais très simple à réaliser

Poulet coco réunionnais très simple à réaliser
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Le Poulet coco réunionnais fait parti des plats les plus connus de la gastronomie réunionnaise. S’il y a deux plats qui représente le plus l’île, ce sont bien évidemment le rougail saucisse et le Poulet coco réunionnais Aujourd’hui, on a choisi de vous partager NOTRE recette du  poulet. Il n’existe pas une seule recette .

D’ailleurs, essayez de le goûter chez plusieurs personnes différentes, vous ne trouverez pas exactement le même goût ! On parie même qu’avec cette même recette, le goût sera différent chez vous Dans tous les cas, c’est une recette très simple à réaliser mais suffisamment épicée pour vous faire voyager sous les cocotiers.

Cette recette est faisable même en métropole on à tous les ingrédients sous la main, et cela mettra un peu de soleil dans votre cuisine.

Recette Poulet coco réunionnais:

Comment préparer le Poulet coco réunionnais simple

Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 1 heure
Pour : 4 personne(s)

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

1 poulet coupé en morceaux
50 cl de lait de coco
2 tomates
1 gros oignon
1 gousse d’ail
1 pincée de muscade
1 cuillère à café de curcuma
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation:

Comment préparer le Poulet coco réunionnais simple

Peler les tomates, pour cela plonger les quelques secondes dans l’eau bouillante. Les épépiner et les hacher. Peler et hacher l’ail et l’oignon. Faire revenir le poulet dans l’huile d’olive. une fois bien dorer, le retirer et réserver.

Ajouter l’ail et l’oignon, faire revenir, ajouter les tomates laisser réduire quelques minutes. Ajouter la viande, les épices, saler, poivrer. Ajouter le lait de coco, et laisser mijoter à couvert 50 min, si la sauce se réduit trop rajouter un peu de lait de coco.

Lire aussi:  Gratin de pates aux crevettes avec sauce crémeuse

Servir avec un riz basmati.

Poulet coco réunionnais très simple à réaliser

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