Saucisses campagnardes et ses rates en cocotte

Saucisses campagnardes et ses rates en cocotte

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Aujourd’hui, je vais vous présenter un plat principal savoureux et délicieux, idéal pour un déjeuner entre amis. Les Saucisses campagnardes et ses rates en cocotte: un plat unique simple facile à préparer mais très succulent. Une véritable saucisse campagnarde contient de la viande de porc et de bœuf, mais aussi du lard et différents légumes. Les pommes de terre sont cuites avec leur peau et mijotées dans du bouillon de volaille. un pur régal.

L’association pommes de terre et saucisses est définitivement un classique, elle est très savoureuse et tout le monde l’aime. Une recette à la saveur ancienne mais toujours savoureuse, pas chère et facile à préparer. Dans cette nouvelle version, il prend un nouvel aspect. Un plat bon et substantiel et avec les mêmes ingrédients de base. Voici comment procéder pour réussir cette recette.

Recette Saucisses campagnardes et ses rates en cocotte:

Comment préparer la Saucisse campagnarde et ses rates en cocotte

Nombre de personnes : pour 3 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 3 personnes:

– 3 Saucisses campagnarde ( genre toulouse)
– 500 Gr de pommes de terre rates
– 2 Gros oignons
– 3 Gousses d ail
– Thym
– Une feuille de laurier
– Graisse de canard
– Beurre
– Une cas de persil haché
– 10 Cl de bouillon de volaille
– Sel
– Poivre du moulin

Préparation:

Comment préparer les Saucisses campagnardes et ses rates en cocotte

Etape : 1
Épluchez et émincez les oignons. Laver les rates.

Etape : 2
Mettre sur feu moyen une cocotte avec une cas de graisse de canard, faites-y dorer les saucisses de tous cotés.

Etape : 3
Retirez-les, réserver. A la place, ajoutez une cas de graisse de canard, faite-y suer les oignons. Mettre sur les oignons les rates, le thym émiété, la feuille de laurier, une noix de beurre, le bouillon de volaille couvrir et laisser cuire 15 minutes.

Etape : 4
Puis remettre les saucisses, poursuivre la cuisson 10 a 15 minutes. Vérifier la cuisson des rates et des saucisses.

Etape : 5
Parsemez de persil, servez dans la cocotte.

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