Tarte fine de pommes de terre et chorizo

Tarte fine de pommes de terre et chorizo

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Aujourd’hui, nous voulons vous proposer une idée originale et délicieuse, vous tomberez amoureux, comme nous, du fond parfumé et légèrement croquant de notre Tarte fine de pommes de terre et chorizo, une tarte rustique, faite avec des ingrédients simples.

Parfaite pour un apéritif, un dîner buffet ou un brunch le week-end, elle est facile à réaliser et ne nécessite aucune technique particulière. Voyons ensemble comment préparer cette savoureuse tarte salée aux pommes de terre.

Recette Tarte fine de pommes de terre et chorizo:

Comment préparer la Tarte fine de pommes de terre et chorizo

  • Pour 4 personnes
  • Temps de Préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20-30 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cl de crème fraiche épaisse (2 cuillères à soupe)
  • 30 grammes de parmesan
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 20 tranches fines de chorizo
  • 20 grammes de beurre fondu
  • Sel, poivre

Préparation:

Comment préparer la Tarte fine de pommes de terre et chorizo

Préchauffer le four à 180°C (TH.6)

Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de pâtisserie (en laissant la feuille de cuisson)

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Piquer la pâte avec une fourchette, étaler la crème fraiche et saupoudrer la parmesan. Réserver.

Eplucher les pommes de terre et les trancher finement à la mandoline (1 à 2 mm d’épaisseur).

Placer alternativement le chorizo et les lamelles de pommes de terre.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner le tout avec le beurre fondu. Saler et poivrer.

Enfourner entre 20 et 30 minutes (surveiller selon les fours, en piquant les pommes de terre à l’aide de la pointe d’un couteau, elles doivent être tendres).

Déguster chaud avec une salade. ​Régalez-vous !

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