Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons
Un délice qui plait à toutes et à tous : les émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons. C’est divin et ultra simple à réaliser ! C’est très bon, moelleux et parfumé juste ce qu’il faut! Il vous faut juste des beaux morceaux de poulet dorés à souhait, accompagnés d’une bonne sauce aux champignons de Paris à la crème fraîche, et rehaussée de moutarde et de vin blanc…
Régal et plaisir à table aujourd’hui ! Servies avec une timbale de riz basmati ou des tagliatelles fraîches, c’est le succès assuré ! Voici comment procéder pas à pas pour réaliser cette recette savoureuse.
Recette les émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons:
Réalisation:
Difficulté: Facile
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de Cuisson: 15 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
– 360g d’aiguillettes de poulet (Picard)
– 100g d’allumettes fumées
– 1 échalote
– 1 petite boite de champignons émincés
– 1 c. à soupe de moutarde
– 1 c. à café de fond de volaille
– 15 à 20 cl de crème semi-épaisse
– Beurre ou margarine
– Sel, poivre, thym émietté
Etapes de Préparation:
Comment préparer les émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons
Etape: 1
Peler et émincer l’échalote.
Etape: 2
Recouper les aiguillettes en 2.
Etape: 3
Dans une sauteuse, faire fondre la margarine avec un peu de thym émietté et faire dorer les morceaux de poulet.
Etape: 4
Pendant ce temps, mélanger dans un bol, la crème avec la moutarde et le fond de volaille. Saler légèrement et poivrer.
Etape: 5
Retirer les émincés de poulet lorsqu’ils sont dorés, et à la place, faire revenir les lardons fumés avec l’échalote émincée.
Etape: 6
Remettre le poulet, puis les champignons en mélangeant bien.
Etape: 7
Verser la crème aromatisée progressivement en mélangeant pour bien enrober l’ensemble.
Etape: 8
Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Etape: 9
Servir avec une écrasée pommes de terre- patate douce aromatisée au sel et à l’huile à la truffe, par exemple.
Source de la recette: http://la-cuisine-de-mireilled.eklablog.com/