Les rouleaux de poivrons farcis aux pommes de terre et au fromage sont un plat savoureux qui réunit les saveurs douces des poivrons et les patates avec la texture fondante du fromage. Les ingrédients sont cuits à la perfection pour produire un mélange parfaitement équilibré de saveurs et de textures.
Les rouleaux sont faciles à préparer et peuvent être adaptés en fonction de vos préférences en matière de saveur et de texture. Enfin, le résultat est un plat délicieux qui peut être apprécié par toute la famille.
Recette rouleaux de poivrons farcis aux pommes de terre et au fromage:
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 70 minutes
Portions: 15 (100 Kcal par rouleau)
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
1 oignon
1 aubergine
5 poivrons
10 g de beurre
60 g de parmesan râpé
100 g de mozzarella légère râpée
400 g de pommes de terre
½ verre d’eau
Poivre
Sel
Persil
Chapelure
3 càs d’huile d’olive
Préparation:
Comment préparer les rouleaux de poivrons farcis aux pommes de terre et au fromage
Tout d’abord, préchauffer le four à 200 degrés. Ensuite, laver les poivrons et les placer entiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les arroser d’un filet d’huile. Enfourner les poivrons pendant une demi-heure.
Pendant ce temps, laver l’aubergine et la couper en dés, puis peler et hacher l’oignon. Faire revenir l’oignon dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile, ajouter l’aubergine, du sel et du poivre, puis verser l’eau et faire cuire pendant 5 minutes à couvert.
Peler les patates, les rincer et les couper en morceaux. Les faire cuire dans une casserole d’eau salée. Ensuite, retirer les poivrons du four et les mettre dans un sac alimentaire pour les laisser reposer pendant une dizaine de minutes.
Égoutter les poivrons et les réduire en purée dans un bol. Incorporer le beurre, puis les aubergines, et ajouter 40 g de parmesan, 80 g de mozzarella et du persil haché. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Préchauffer le four à 180 degrés. Peler les poivrons et les couper en rondelles. Garnir les rondelles du mélange préparé et les rouler. Badigeonner une plaque d’huile et la saupoudrer de chapelure. Disposer les rouleaux sur la plaque et les garnir des fromages restants, puis arroser d’un filet d’huile. Enfourner pendant une vingtaine de minutes.
Enfin, servir les délicieux rouleaux de poivrons farcis aux pommes de terre et au fromage.