Tartiflette normande à la crème fraîche et vin blanc

Tartiflette normande à la crème fraîche et vin blanc

Advertisements

La tartiflette est un plat typique de la Haute-Savoie, une région du sud de la France, composé de pommes de terre, d’oignons, de lardons et de reblochon. La naissance de ce plat savoureux et consistant semble être liée à ce fromage que les bergers de la région ont voulu rendre célèbre. Aujourd’hui on vous propose une recette inhabituelle est celle de la Tartiflette normande à la crème fraîche et vin blanc.

Un plat consommé surtout dans les périodes froides d’hiver, son goût prononcé et son apport calorique en font un plat unique qui ne laisse pas insatisfait. A servir avec un bon verre de vin rouge qui dilue tout le goût du plat, la tartiflette est simple à préparer. Découvrons comment la faire ensemble.

Recette Tartiflette normande à la crème fraîche et vin blanc:

Comment préparer la Tartiflette normande à la crème fraîche et vin blanc

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

– 1,5 kg de pommes de terre
– 0,5 kg de crème fraîche
– 80 ml de vin blanc de Savoie
– 0,5 kg d’andouille
– 2 camembert

Matériel:

– Four traditionnel
– Plat à gratin

Préparation:

Comment préparer la Tartiflette normande à la crème fraîche et vin blanc

Etape: 1

Éplucher et cuire les pommes de terre a l’eau.

Etape: 2

Découper en petit dès les andouilles et les faire cuire dans une poêle.

Etape: 3

Une fois les pommes de terre cuites, les couper en tranches assez fines. faire une première couche de ces pommes de terre dans une grande cocotte en fonte.

Etape: 4

Ajouter la moitié de vos andouilles cuites, la moitié de vos camemberts (coupés en tranches d’un cm environ), la moitié de votre pot de crème fraîche et le vin.

Etape: 5

Recouvrir le tout du reste de pommes de terre.

Etape: 6

Faire une dernière couche avec le reste des andouilles, le reste de camembert et le reste de la crème fraîche.

Etape: 7

Enfourner votre cocotte pendant une heure et demie dans votre four a une température de 180°C.

Etape: 8

Une fois le temps écoulé, surveiller que le dessus du plat commence a gratiner. Ensuite vous pouvez servir votre plat accompagné d’une salade verte et d’un bon vin (à consommer avec modération bien sur).

Conseils:

Préférez des andouilles non fumées pour un meilleur goût de votre plat.

Envoi
Donner un avis
4 (2 votes)